2023-04-28
4月28日(金)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー119kcal たんぱく質5.7ｇ 脂質0.2ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー148kcal たんぱく質7.3ｇ 脂質0.4ｇ
粥 味噌汁 魚の野菜あんかけ キャベツと人参のおかか和え オレンジ
【離乳食（完了期）】エネルギー407kcal たんぱく質16.5ｇ 脂質11.5ｇ
【普通食】エネルギー425kcal たんぱく質16.8ｇ 脂質11.5ｇ
【3歳以上食】エネルギー480kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質12.2ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 キャベツのごま和え オレンジ
【おやつ】
野菜チップス
【オレンジの豆知識】
ビタミンCが多く、ビタミンB1、カリウムはみかんより多く、風邪予防、疲労回復に役立ちます。
【園の様子】
入園当初、オレンジに皮がついていて上手に食べることができなかった子どもも、先生に教えてもらいながら上手に食べることができるようになりました！デザートが付く日は、子どもたちもとても嬉しそうです！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆魚の野菜あんかけ☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
まだら 25ｇ
にんじん 4ｇ
青ピーマン 4ｇ
たまねぎ 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
①たらの骨を取り除き、4等分にする。
②にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え①を煮る。
④鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
(中期にんじんと玉ねぎだけ煮る。後期用ピーマンは、あとから加えてさらに煮るようにする）
⑤③に④を加えしょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆キャベツと人参のおかか和え☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
キャベツ 25ｇ
にんじん 8ｇ
かつお節 0.2ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、細かく切ったキャベツ、人参をゆでる。
②しょうゆを加え、味を調える。
③後期はかつお節を最後に加える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆魚のナポリタン風☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
たら 32 ｇ
酒 1 ｇ
塩 0.1 ｇ
薄力粉 3 ｇ
油 0.8 ｇ
たまねぎ 12 ｇ
ぶなしめじ 8 ｇ
青ピーマン 4 ｇ
油 0.8 ｇ
トマトケチャップ 4 ｇ
＜作り方＞
①たらを４等分(１cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて３分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。
やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに１分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。
⑥⑤のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。
完成
☆キャベツのごま和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
キャベツ 25 ｇ
にんじん 8 ｇ
ごま 0.8 ｇ
しょうゆ 0.8 ｇ
砂糖 0.8 ｇ
〈作り方〉
①キャベツ、人参を１cm位の角切りにする。
②鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。
③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。
④③にごま、さとう、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
完成