2023-04-10
4月10日(月)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー118kcal たんぱく質3.1ｇ 脂質0.7ｇ
粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 じゃが芋煮
【離乳食（後期）】エネルギー146kcal たんぱく質4.1ｇ 脂質1.2ｇ
粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 粉ふき芋
【離乳食（完了期）】エネルギー477kcal たんぱく質18.7ｇ 脂質12.1ｇ
【普通食】エネルギー495kcal たんぱく質19ｇ 脂質12.1ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 炒り豆腐 ぽりぽりきゅうり 粉ふき芋
【おやつ】
ちりめんおにぎり
【ちりめんじゃこの豆知識】
ちりめんじゃこは、不足しがちなビタミンＤやミネラルが豊富です。
サラダや、おにぎり、お好み焼きなど、少しずつ加えることで栄養素を補い、料理の風味が増します。
【園の様子】
新年度がスタートして、一週間が過ぎました。
子どもたちも園での生活に慣れ、給食も完食してくれるお友達も増えてきました☻
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆豆腐と野菜のくず煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
絹ごし豆腐 25ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 35ｇ
しょうゆ 0.82ｇ
片栗粉 0.7ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
⑤水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆じゃが芋煮(中期)☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
じゃがいも 30ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.1ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもを５～7ｍｍミリ角に切る。
②鍋に水を入れ、だしを加えで柔らかくなるまで煮る。
③しょうゆで味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆炒り豆腐☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子供 1人分
木綿豆腐 50ｇ
ツナ缶 8ｇ
たまねぎ 20ｇ
にんじん 15ｇ
しいたけ 5ｇ
グリンピース 2ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
みりん 1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く
②たまねぎ・にんじん・しいたけを2cm幅位の千切りにする。
③鍋を熱し、油を入れ、ツナ→にんじん→たまねぎ→しいたけ→グリンピースの順に
入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)
④野菜がやわらかくなったら、①の豆腐を手で１cm位にほぐしながら入れ、
弱火のまま炒める。※約１分
⑤さとう→しょうゆ→みりん→の順に加え、弱火のまま混ぜながら炒める。
⑥豆腐からの水分がなくなり、茶色く色づいたら火を止める。
完成
☆ぽりぽりきゅうり☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
きゅうり 28 ｇ
塩 0.2 ｇ
砂糖 1.6 ｇ
酢 1.6 ｇ
しょうゆ 1.2 ｇ
ごま 0.8 ｇ
ごま油 0.8 ｇ
〈作り方〉
①きゅうりを洗い、１ｃｍ位の角切り又は乱切りに、塩を振り水気を手でしぼる。
②鍋に湯を沸かし、茹でる。
③ボウルに、しょうゆ・酢・さとう・ごま油・ごまを入れ混ぜる。
④②に①のきゅうりを入れて混ぜ、５分くらい置き味をなじませる。
完成