2022-10-15
10月15日(土)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【普通食】
エネルギー510kcal たんぱく質20.3g 脂質23g
ご飯 味噌汁 豚肉のしょうが焼き 野菜ソテー ブロッコリーの塩茹で
【おやつ】
のり塩ポテト 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
〔普通食〕
☆豚肉のしょうが焼き☆
〈道具〉ボウル フライパン
（材料）子ども一人分
豚肩ロース ３５ｇ(ピンポン玉の大きさ位の量)
しょうがすりおろし １ｇ(小さじ1/3)
しょうゆ ２ｇ（小さじ１/3）
酒 ２ｇ（小さじ１/3）
油 ２ｇ（小さじ１/2）
（作り方）
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
☆野菜ソテー☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども１人分
ほうれんそう 30ｇ
たまねぎ 8 ｇ
にんじん 10 ｇ
サラダ油 1 ｇ
塩 0.3ｇ
＜作り方＞
①ほうれんそうはゆでて、1cm幅に切る。
②たまねぎは1cm角、にんじんは1cm幅に千切りをする。
③フライパンに油を熱し、①・②を炒める。
④塩で味を調える。
完成
【ほうれんそうの栄養知識】
ほうれんそうは目の健康を保ってくれたり、骨を丈夫にしてくれる働きがあります。