5月31日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 瀬田駅前園】

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5月31日(月)の給食・おやつ

2021-05-31

5月31日(月)の給食・おやつ

【離乳食(中期)】

エネルギー 100kcal たんぱく質3.0g 脂質1.1g

粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 キャベツとにんじんの煮浸し オレンジ

【普通食】

エネルギー462kcal たんぱく質17.3g 脂質13.3g

ご飯 味噌汁 炒り豆腐 ツナときゅうりの和え物 オレンジ

【おやつ】

キャロットホットケーキ 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆炒り豆腐☆

〈道具〉鍋 フライパン

〈材料〉子ども1人分

木綿豆腐 60g

たまねぎ 25g(6等分にして外側1枚)

にんじん 20g(先端2cm位)

しいたけ 5g(1/3コ)

グリーンピース 2g(3粒位)

油 2g(小さじ1/3)

しょうゆ 4g(小さじ1弱)

さとう 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く

②たまねぎ・にんじん・しいたけを1cm幅位の角切りにする。

③鍋を熱し、油を入れ、にんじん→たまねぎ→しいたけ→グリンピースの順に入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)

④野菜がやわらかくなったら、①の豆腐を手で1cm位にほぐしながら入れ、弱火のまま炒める。※約1分

⑤さとう→しょうゆ→みりん→の順に加え、弱火のまま混ぜながら炒める。

⑥豆腐からの水分がなくなり、茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

☆ツナとキャベツの和え物☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g(8等分にした外側1枚)

ツナ 4g(小さじ1弱)

酢 3g(小さじ1/2)

さとう 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と小指で少しつまんだ量)

〈作り方〉

①キャベツを1cm位の角切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①をゆでる。

④ザルにあげ冷ます。

⑤ボウルに冷めた④ツナ・さとう・酢・しおを入れ、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※皆、自分でスプーンや手を使って一生懸命食べています。上手くできなくても諦めずに頑張って食べていました!