3月30日(月)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 境港園】

さかいみなとえん
境港園
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3月30日(月)の給食

2020-03-30

3月30日(月)の給食

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー249kcal たんぱく質8.2g 脂質5.0g

軟飯 味噌汁 生揚げの中華煮 かぼちゃの甘煮 オレンジ

 

【普通食】

エネルギー366kcal たんぱく質13.3g 脂質9.1g

ご飯 味噌汁 生揚げの中華煮 かぼちゃの甘煮 オレンジ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆生揚げの中華煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

厚揚げ  40g

白菜 30g

にんじん 10g(先端1cm位)

しいたけ 6g

とりがら顆粒 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

水溶き片栗粉 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①厚揚げを2cm位の角切りにする。

②にんじん・白菜・しいたけを2cm幅位の千切りにする。

③鍋に、にんじんとひたひたに水を入れ弱火で2分位煮る。

④③に白菜・しいたけ・厚揚げを加えさらに煮る。※約1分

⑤とりがら顆粒→しおの順に加え、弱火のまま煮立ったら、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。

完成

 

☆かぼちゃの甘煮☆

〈道具〉小鍋(直径10cm位) 竹串 落し蓋

〈材料〉子ども1人分

かぼちゃ 35g(ピンポン玉位の大きさの量)

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

水 45cc(大さじ3)

〈作り方〉

①かぼちゃを4等分にする。

②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約2分

③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)

④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。

⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約3分

⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。

完成

 

※卒園・転園のお子さまたちは、園での給食も終わりが近づいてきて寂しく感じております。たくさん食べてくれたという印象がとても強く、励みになりました。食べることが大好きな子に成長すると願っております。