10月20日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 野洲本園】

やすえん
野洲園
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10月20日(金)の給食・おやつ

2023-10-20

10月20日(金)の給食・おやつ

【離乳食(完了期)】エネルギー482kcal たんぱく質18.2g 脂質18.2g

【普通食】エネルギー500kcal たんぱく質18.5g 脂質18.2g

【3歳以上食】エネルギー530kcal たんぱく質19.5g 脂質18.4g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 キャベツのごま和え オレンジ

 

 

【おやつ】

大学芋

 

 

【オレンジの豆知識】

おいしいオレンジを選ぶポイントは、色が均一で色ムラや青みがないもの、ヘタは青く小さいものを選ぶようにしましょう。

表面が茶色く変色していたら、鮮度が低下しています。

 

【園の様子】

お野菜が苦手だったお友達が、今日はキャベツのごま和えをおかわりしてくれていました。

入園当初は、お野菜が食べられなかった子も、おかわりをして食べてくれるようになりとても嬉しいです☺

 

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆魚の野菜あんかけ☆

〈必要なもの〉 鍋

〈材料〉子ども1人分

まだら                           25g

にんじん                        4g

ピーマン                        4g

たまねぎ                        5g

かつおだし               0.01g

しょうゆ                     0.3g

片栗粉                         0.8g

〈作り方〉

①たらの骨を取り除き、4等分にする。

②にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

③鍋に湯を沸かし、だしを加え①を煮る。

④鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。

(中期にんじんと玉ねぎだけ煮る。後期用ピーマンは、あとから加えてさらに煮るようにする)

⑤③に④を加えしょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

完成

 

☆キャベツと人参のおかか和え☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子ども1人分

キャベツ                         20g

にんじん                        10g

かつお節                       0.2g

しょうゆ                       0.3g

<作り方>

①鍋に湯を沸かし、細かく切ったキャベツ、人参をゆでる。

②しょうゆを加え、味を調える。

③後期はかつお節を最後に加える。

完成

 

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆魚のナポリタン風☆

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子ども 1人分

まだら                       32g

料理酒                         1g

塩                               0.1g

薄力粉                          3g

油                               0.8g

たまねぎ                    12g

ぶなしめじ                  8g

ピーマン                      4g

油                                0.8g

トマトケチャップ      4g

<作り方>

①たらを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。

②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。

③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。

⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。

⑦⑥のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。

完成

 

☆キャベツのごま和え☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

キャベツ                       25g

にんじん                        8g

いりごま                      0.8g

しょうゆ                       0.8g

砂糖                             0.8g

〈作り方〉

①キャベツ、人参を1cm位の角切りにする。

②鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。

③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。

④③にごま、さとう、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。

完成