2022-11-17
11月17日(木)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【普通食】
エネルギー447kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質14.9ｇ
ごはん カレーシチュー ツナサラダ チーズ
【おやつ】
麩のぜんざい
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。 - 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】
☆カレーシチュー☆
〈道具〉 鍋
〈材料〉子供1人分
豚肩ロース 20ｇ
じゃがいも 20ｇ
たまねぎ 12ｇ
にんじん 5ｇ
グリンピース 0.8ｇ
サラダ油 0.3ｇ
カレールウ 8ｇ
トマトケチャップ 0.6ｇ
水 140ｍｌ
＜作り方＞
①豚もも肉・たまねぎは、１ｃｍ角に切る。
②にんじんを、４等分に切る。
③皮をむいたじゃが芋を、６等分に切り、ボウルに水をたっぷり注いで、じゃが芋を入れつけ置く。約３分後ザルにあげる。
④鍋に油を入れ熱し、豚もも肉を入れ、中火で炒める。(表面がキツネ色くらいに)
⑤中火のまま、にんじん→たまねぎ→じゃがいもを順に入れ、炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)
⑥野菜が炒まったら水を加えて、グリンピースも加え野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分
⑦一度火を止め、カレールゥ・ケチャップを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑧鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分
⑨とろりとしてきたら火を止める。
完成
☆ツナサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ツナ 5ｇ
キャベツ 20ｇ
きゅうり 10ｇ
酢 2ｇ
砂糖 1ｇ
塩 0.1ｇ
サラダ油 0.5ｇ
〈作り方〉
①鍋にお湯を沸かしておく。
②にんじん・きゅうりを、２cm長さの千切りする。
③キャベツを、１cm位の角切りにする。
④②③とツナをゆでる。※約2分
⑤ザルにあげ、冷水をサッとかけ水気をきる。
⑥⑤の水気を手でしぼり、ボウルに入れる。酢・油・塩・砂糖を加え、よく混ぜる。
完成
【ツナの栄養知識】
ツナには筋肉を作るのに必要不可欠なたんぱく質が含まれています。
【園の様子】
カレーはもちろん、ツナサラダもいっぱい食べてくれて嬉しいです。お友達と楽しそうにお話しながら食べている様子が見れました♪