2023-03-02
3月2日（木）の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】エネルギー109kcal たんぱく質6.0g 脂質0.6g
粥 味噌汁（小松菜） 白身魚のくず煮 人参の甘煮
【普通食】
エネルギー501kcal たんぱく質21.4g 脂質15.7g
ご飯 味噌汁（小松菜・高野豆腐） 魚のカレームニエル(付け合わせ：ブロッコリー) マカロニサラダ みかん缶
【おやつ】
セサミドーナツ
【カレイの栄養知識】
カレイに含まれるビタミンDは、骨を作るのに欠かせないカルシウムの吸収を促進してくれる働きがあります。
【園の様子】
今日のカレイはみんなが大好きなカレー味！スプーンやフォークを上手に使い、食べている様子を見ることが出来ました♪
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(中期)】
☆白身魚のくず煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 25ｇ
ブロッコリー 10ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①カレイの骨をとり4等分に切る。
②ブロッコリーをみじん切りもしくは、手づかみ食べできる大きさに切る。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④①も加え煮る。
⑤しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆人参の甘煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
にんじん 20ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
＜作り方＞
①にんじんを小さく刻む
②鍋に湯を沸かし、①を加える。
③砂糖としょうゆで味を整える。
完成
【普通食】
☆魚のカレームニエル☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども１人分
カレイ 30ｇ
塩 0.1ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
ブロッコリー 25ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①カレイを、４等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約３分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
③フライパンを熱し、油とをれ、弱火でかじきをじっくりこがさない様に両面焼く。
④鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
完成
☆マカロニサラダ☆
〈必要なもの〉鍋 ザル
〈材料〉子ども１人分
マカロニ（乾） 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶詰 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
食塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①にんじん、きゅうりをいちょう切りにしする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
完成