8月8日(土)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 境港園】

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8月8日(土)の給食

2020-08-08

8月8日(土)の給食

【普通食】

エネルギー571kcal たんぱく質23.6g 脂質17.1g

 

ご飯 味噌汁 さばの塩焼き じゃが芋の含め煮 キウイ

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆含め煮☆

〈道具〉小鍋 ボウル ザル おたま

〈材料〉子ども1人分

じゃが芋 35g(小さめのじゃが芋1/4コ)

にんじん 15g(先端1.5cm)

だし汁 60cc(大さじ4)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

みりん 2g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)

②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。

③にんじんを1cm角切りにする。

④鍋にだし汁60cc・にんじん・じゃが芋を入れ、3分位煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)

⑥野菜がやわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)

⑦全体が茶色く色づいたら火を止める。

完成

※暑い日々にも負けず、みんな食欲旺盛でたくさん食べました。しっかり食べて、元気に週末を過ごしましょう。