2020-04-07
4月7日(火)の給食
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー140kcal たんぱく質12.3g 脂質0.8g
粥 野菜スープ(たまねぎ・にんじん) ささみペースト いんげんの煮浸し
【普通食】
エネルギー362kcal たんぱく質16.5g 脂質8.2g
食パン ミネストローネ ローストチキン いんげんのサラダ オレンジ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆ローストチキン☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
とりもも肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)
しょうが 1g(小さじ1/3)
みりん 1g(小さじ1/3)
しょうゆ 2g(1/2)
油 2g(小さじ1/2)
〈作り方〉
①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)
②にんにく・しょうが・しょうゆ・みりん・油を入れ混ぜる。
③フライパンを熱し、油を入れ、とり肉を入れ中火で焼く。(両面がキツネ色になる位)
④③に②の調味料を加え、中火のまま肉全体にからませる。
⑤全体的に照りがでたら火を止める。
完成
☆いんげんのサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
いんげん 15g(1本)
にんじん 15g(先端1ｃｍ位)
コーン缶 10ｇ(小さじ山盛り１)
さとう 1g(小さじ1/3)
酢 1g(小さじ1/3)
しお 少々（親指と人差し指でつまんだ量）
油 1ｇ(小さじ1/3)
〈作り方〉
①いんげんを1～1.5cm位の長さに切る。
②にんじんを千切りにする。
③鍋にお湯を沸かし、①②をゆでる。※約3分
④③がやわらかくなったら、ザルにあげ冷ます。
④ボウルに冷めた④コーン・缶を入れ、さとう・酢・しお・油を入れ、よく混ぜ合わせる。
完成
☆ミネストローネ☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
マカロニ 5ｇ
トマト缶 30ｇ
じゃが芋 30ｇ(中1/4 コ)
キャベツ 20ｇ(8等分にしてた外側1枚位)
たまねぎ 15ｇ(8等分にしてた外側1枚位)
にんじん 10ｇ(先端1cm位)
コンソメ 1g(小さじ1/3)
水 150cc
〈作り方〉
①マカロニをゆで、1cm位に切る。
②キャベツ・じゃが芋・にんじん・たまねぎを1cm角に切る。
③鍋に水を②の野菜を入れ、やわらかくなるまで弱火で煮込む。
④③にトマト缶を加え、煮立ったらコンソメとマカロニを入れ味を調える。
完成
※今日の給食は、パンメニューでした。パンはぼそぼそして食べにくかったりしますが、みんな良く噛んで食べていました！いろいろな食感や味に少しずつ慣れていけたらいいですね♪