2023-12-26
12月26日(火)の給食・おやつ【誕生日会】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
12月のお誕生日会でした。子どもたちの大好きな献立です。おやつにはいちごがでました♡甘酸っぱいいちごを嬉しそうに食べてくれていました。
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー49kcal たんぱく質1.4ｇ 脂質0.5ｇ
粥 野菜スープ（玉ねぎ） 豆腐ペースト キャベツペースト
【離乳食中期】エネルギー126kcal たんぱく質3.6ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食後期】エネルギー156kcal たんぱく質4.8ｇ 脂質2.0ｇ
(写真は離乳食後期です。年齢によって切り方盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 豆腐の煮物 キャベツの煮浸し
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐の煮物☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋、ボウル
＜材料＞子供1人分
絹ごし豆腐 40ｇ
にんじん 10ｇ
さやいんげん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 1ｇ
片栗粉 1ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにしたいんげんを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
《ポイント：とろみを付けると食べやすくなります。》
☆キャベツの煮浸し☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
キャベツ 20ｇ
にんじん 10ｇ
かつおだし 0.02ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、細かく切ったキャベツ、人参をゆでる。
②だし、しょうゆを加え、味を調える。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー421kcal たんぱく質17.6ｇ 脂質15.8ｇ
【1.2歳児食】エネルギー421kcal たんぱく質17.6ｇ 脂質15.8ｇ
【３歳以上児】エネルギー456kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質17.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
パン スープ ハンバーグ ツナとキャベツの和え物 果物
◎みんな大好きハンバーグ♡
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆ハンバーグ☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、ボウル、フライパン
〈材料〉子供1人
豚ひき肉 24ｇ
木綿豆腐 15ｇ
たまねぎ 18ｇ
片栗粉 3ｇ
料理酒 0.8ｇ
塩 0.2ｇ
油 1.6ｇ
中濃ソース 0.8ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
チーズ（スライス） 2ｇ
＜作り方＞
①豆腐は、水切をしておく。
②玉ねぎをみじん切りにする。
③豚ひき肉に塩を振り、よく捏ねる。①②を混ぜ片栗粉、酒を加え、形を整える。
④フライパンに油を加え熱し、③を加え蓋をして焼く。
⑤④が焼けたら、チーズをのせ、トマトケチャップとソースを混ぜたものを全体にかける。
～完成～
☆ツナとキャベツの和え物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ツナ缶（水煮） 5ｇ
キャベツ 20ｇ
きゅうり 20ｇ
油 0.6ｇ
砂糖 1ｇ
酢 1ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①キャベツは1～2cm角に切る、きゅうりは千切りに切る。
②鍋に湯を沸かし、キャベツから茹でる。
③キャベツが柔らかくなったら、きゅうりも加え茹で、ザルにあげる。
④調味料とツナを混ぜ、③の水をよく絞り混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
フルーツジュレ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。