2023-12-25
12月25日(月)の給食・おやつ【クリスマス】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
本日はクリスマスメニューで、いつもとは少し変わったおやつのココアカップケーキ。
「サンタさん!!」と喜んでいました♪今日もたくさん食べてくれて嬉しいです!
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー54kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g
粥 野菜スープ にんじんのペースト きゅうりのおろし煮
【離乳食中期】エネルギー100kcal たんぱく質4.9g 脂質0.4g
【離乳食後期】エネルギー120kcal たんぱく質5.4g 脂質0.3g
(写真は離乳食後期です。年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 すまし汁 ツナと野菜の煮物 きゅうりのおろし煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆ツナと野菜の煮物☆
〈必要なもの〉包丁、まな板、鍋
〈材料〉子ども1人分
ツナ缶 20g
たまねぎ 20g
にんじん 10g
かつおだし 0.01g
砂糖 0.1g
こいくちしょうゆ 0.2g
<作り方>
①鍋に湯を沸かし、細かく切った、にんじん・たまねぎを茹でる。
②ツナを加えた後に、だし・砂糖・しょうゆを加えて味を調える。
~完成~
☆きゅうりのおろし煮☆
〈必要なもの〉包丁、まな板、おろし器、鍋
〈材料〉子ども1人分
きゅうり 20g
かつおだし 0.01g
<作り方>
①鍋に湯をわかし、すりおろしたきゅうりを加える。
②だしで味を調える。
~完成~
【離乳食完了】エネルギー516kcal たんぱく質17.2g 脂質20.7g
【1.2歳児食】エネルギー539kcal たんぱく質17.5g 脂質20.7g
【3歳児以上食】エネルギー543kcal たんぱく質16.7g 脂質19.1g
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ご飯 チキンカレー ごまサラダ みかん缶
◎チキンカレーの作り方
【離乳食完了】【1.2歳児食】【3歳児以上食】
☆チキンカレー☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋
〈材料〉子ども 1人分
鶏ひき肉 35g
にんじん 15g (みじん切り)
たまねぎ 15g (みじん切り)
ピーマン 5g (みじん切り)
油 1g
カレールウ 7g
中濃ソース 0.8g
<作り方>
①鍋に油を入れて熱し、中火にして、鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを 順に入れ、炒め合わせる。
(10秒おきに順に入れる間隔)
③野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 (アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分
④ソースを加え煮立ったら一度火を止め、カレールウを加え、弱火にしさらに煮込む。
⑤鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分
⑩とろりとしてきたら火を止める。
~完成~
☆ごまサラダ☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども 1人分
きゅうり 20g (いちょう切り)
にんじん 15 g (いちょう切り)
コーン缶 5 g
塩 0.1g
ごま(いり) 0.5g
砂糖 1g
酢 1g
油 0.3g
塩 0.2g
<作り方>
①鍋に湯をわかし、塩を加え、きゅうり・にんじんを茹で、柔らかくなったらザルに上げて水気を切る。
②①をボウルに移し、コーンを加え、調味料とごまを混ぜ合わせる。
~完成~
【おやつ】
ココアカップケーキ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。