12月5日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 水口本園】

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12月5日(月)の給食・おやつ

2022-12-05

12月5日(月)の給食・おやつ

【離乳食(後期)】

エネルギー137kcal たんぱく質5.5g 脂質1.7g

粥 味噌汁(玉ねぎ) 豆腐と野菜のだし煮 ほうれん草の煮びたし

 

 

【離乳食(完了期)】

エネルギー450kcal たんぱく質18.9g 脂質13.5g

【普通食】

エネルギー467kcal たんぱく質19.2g 脂質13.6g

(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)

ごはん 味噌汁(玉ねぎ) 生揚げの野菜あんかけ煮 ほうれん草のお浸し りんご

 

【おやつ】

キャロットホットケーキ

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆豆腐と野菜のだし煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

絹ごし豆腐                   35g

はくさい                         16g

にんじん                         5g

かつおだし                      0.02g

こいくちしょうゆ               0.3g

<作り方>

①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参と白菜をいれる。

②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。

③①に豆腐をくずしながらいれる。

④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆ほうれん草の煮びたし☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子供1人分

ほうれんそう                         22g

しらす(生)                           5g

こいくちしょうゆ                 0.2g

かつお節                                 0.5g

<作り方>

①鍋に水を入れ湯を沸かす。

②細かくザク切りにしたほうれん草・しらすを加え、1分位ゆでる。

③だし・しょうゆで味を調える。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

 

☆生揚げの野菜あんかけ煮☆

〈道具〉 フライパン 鍋

〈材料〉子供1人分

生揚げ                                  40g

はくさい                                  32g

にんじん                                  11g

ツナ缶                                   7g

生しいたけ                              6g

塩                                        0.2g

片栗粉                                  0.8g

<作り方>

①厚揚げを2cm位の角切りにする。

②にんじん・白菜・しいたけを2cm幅位の千切りにする。

③鍋に、にんじんとひたひたに水を入れ弱火で2分位煮る。

④③に白菜・しいたけ・厚揚げ、ツナを加えさらに煮る。※約1分

⑤しおを加え、弱火のまま煮立ったら、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。

完成

 

☆ほうれん草のお浸し☆

〈道具〉鍋 ざる ボール

〈材料〉子ども1人分

ほうれんそう                             39g

しらす(生)                           5g

かつお節                                 1g

ごま(いり)                            1g

こいくちしょうゆ                          0.5g

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①としらすを入れゆでる。約20秒後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④しょうゆ、かつお節、ごまを混ぜ合わせる。

完成

 

 

【しらすの豆知識】

しらすは、骨も含めて丸ごと魚の体を食べることができます。そのためカルシウムがとても豊富です。また、免疫力も高めてくれる食材です。

【園の様子】

12月らしく、気温が低く寒い一日でしたが、温かい厚揚げのあんかけを野菜も一緒においしそうに、食べていました。