2023-08-29
8月29日(火)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー106kcal たんぱく質5.7ｇ 脂質1.2ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー136kcal たんぱく質7.6ｇ 脂質1.5ｇ
（写真は中期食です）
粥 味噌汁 魚の人参煮 ブロッコリーの柔らか煮
【離乳食（完了期）】エネルギー442kcal たんぱく質21.3ｇ 脂質14.8ｇ
【普通食】エネルギー460kcal たんぱく質21.6ｇ 脂質14.8ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚の塩焼き 昆布の煮物 ブロッコリーのおかか和え
【おやつ】
きな粉カップケーキ
【昆布の豆知識】
昆布には、免疫力を上げてくれる働きと、胃腸の調子を整えてくれる働きがあります。
【園の様子】
給食を食べ終わった後、自分の食器を台へ片付けてくれる子や、台を運んでくれる子がいました。
先生の姿を見て覚えたのかな？とびっくりでしたが食べるだけでなく後片付けまで自分でやろうとする姿に成長を感じました。
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆魚と人参煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
生鮭 20ｇ
にんじん 8ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 0.1ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
〈作り方〉
①鮭の骨をとり4等分に切る。
②にんじんをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④①も加え煮る。
⑤しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆ブロッコリーの柔らか煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
ブロッコリー 15ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.01ｇ
＜作り方＞
①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。
②鍋に湯を沸かし茹でる。中期はだしで柔らかく煮る。後期は塩ゆでにする。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆昆布の煮物☆
〈道具〉 鍋
〈材料〉子ども 1人分
刻み昆布 2.4 ｇ
にんじん 8 ｇ
油揚げ 5 ｇ
砂糖 0.6 ｇ
こいくちしょうゆ 0.8 ｇ
ごま油 0.4 ｇ
＜作り方＞
①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分
②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。
③にんじん・油揚げを1cm角切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で
加えていき、中火で炒める。
⑤だし汁を加え、中火で煮る。※約3分
⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖・みりんを加え弱火にし、
落し蓋をして約3分位煮る。
⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。
完成
☆ブロッコリーのおかか和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ブロッコリー 30 ｇ
かつお節 0.8 ｇ
しょうゆ 0.4 ｇ
〈作り方〉
①ブロッコリーを切る。
②鍋に湯を沸かし、①を茹でる。
③ざるにあけ、水をよく切り、しょうゆかつお節で味を付ける。
完成