2023-02-27
2月27日(月)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（後期）】エネルギー147kcal たんぱく質5ｇ 脂質2.2ｇ
粥 すまし汁 鶏ひき肉のくず煮 ほうれん草の煮浸し
【離乳食（完了期）】エネルギー464kcal たんぱく質22ｇ 脂質17.4ｇ
【普通食】エネルギー483kcal たんぱく質22.4ｇ 脂質17.6ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん すまし汁 つくねの照り焼き ほうれん草のカレーバター炒め ポテトサラダ
【おやつ】
焼きうどん
【新じゃがいもとは】
最近スーパーでは「新じゃがいも」を見かけるようになりましたね。
新じゃがいもとは、春に収穫されたばかりのじゃがいものことです。
特徴としては、皮が薄く柔らかく、みずみずしい食感が楽しめます。そのため、皮ごと調理をしてもおいしく頂くことができます。
【園の様子】
今日の副菜は、ポテトサラダでした。
新じゃがいものおいしさが子どもたちにもわかるようです。おかわりもあっという間になくなっていました！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆鶏ひき肉のくず煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 10ｇ
にんじん 10ｇ
かつおだし 25ｇ
しょうゆ 0.45ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆ほうれん草の煮浸し（後期）☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
ほうれんそう 15ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
＜作り方＞
①ほうれん草をざく切りにする。
②鍋に湯を沸かし①を茹で、ざるにあげ冷ます。
③しょうゆをたらし、味を付ける。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆つくねの照り焼き☆
〈道具〉 フライパン ボウル
〈材料〉子供 1人分
鶏ひき肉 32ｇ
木綿豆腐 12ｇ
みそ 0.8ｇ
片栗粉 1.2ｇ
しょうが 0.1ｇ
▲しょうゆ 1ｇ
▲みりん 1ｇ
▲砂糖 0.7ｇ
＜作り方＞
①ボウルに、鶏ひき肉・木綿豆腐・みそ・片栗粉・しょうがを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
②▲印の調味料を合わせておく。
③フライパンに油を熱し、①を小判型に形作り、中火で焼く。
④色がキツネ色になったらひっくり返し、焼く。
⑤②を加え、からめる。
完成
☆ほうれん草のカレーバター炒め☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 30ｇ
バター 0.8ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
カレー粉 0.1ｇ
〈作り方〉
①ほうれの草をざく切りにする。
②フライパンにバターを加え、①を炒める。
③しょうゆ、カレー粉で味を調える。
完成