2024-02-02
2月2日(金)の給食・おやつ【節分会】
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は節分会で、ハンバーグが鬼の顔に！
子どもたちは「かわいい！」｢おにー！｣と喜び、いっぱい食べてくれましたよ♪
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー106kcal たんぱく質3.2ｇ 脂質1.0ｇ
【離乳食後期】エネルギー133kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.2ｇ
(写真は離乳食後期です。)
粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 にんじんの甘煮 刻みいちご(中期はみじん切り)
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐と野菜のくず煮☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人
絹ごし豆腐 25ｇ
にんじん 5ｇ
たまねぎ 10ｇ
こまつな 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.7ｇ
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参を入れて加熱する。
②鍋にみじん切りにした玉ねぎ・こまつなを加える。
③鍋に豆腐をくずしながら加える。
④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
☆にんじんの甘煮☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人
にんじん 15ｇ
砂糖 0.8ｇ
＜作り方＞
①にんじんを月齢に合わせて切る。
②鍋に水・砂糖を入れ、①を加えて柔らかくなるまで茹でる。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー458kcal たんぱく質19.4ｇ 脂質16.6ｇ
【1.2歳児食】エネルギー476kcal たんぱく質19.7ｇ 脂質16.6ｇ
【3歳児以上食】エネルギー523kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質16.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 赤鬼ハンバーグ 小松菜のツナ和え いちご
◎赤鬼ハンバーグの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆赤鬼ハンバーグ☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋、フライパン
＜材料＞子供1人
鶏ひき肉 40ｇ
木綿豆腐 20ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 5ｇ
片栗粉 2ｇ
塩 0.1ｇ
トマトケチャップ 5ｇ
中濃ソース 3ｇ
油 0.5ｇ
グリンピース（冷凍） 2ｇ
＜作り方＞
①豆腐は、水切をしておく。
②玉ねぎをみじん切りにする。
③にんじんで角を作る。
④鶏肉に塩を振り、①②を混ぜ片栗粉を加え、形を整える。
⑤グリンピースと人参を別の鍋で茹でる。
⑥フライパンに油を入れ加熱し、④を入れ蓋をして焼く。
⑦⑥が焼けたら、トマトケチャップとソースを混ぜたものを全体に塗る。
⑧⑦に⑤で目と角を付ける。
～完成～
☆小松菜のツナ和え☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人
こまつな 30ｇ
にんじん 5ｇ
ツナ缶（油漬け） 8ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
砂糖 0.3ｇ
＜作り方＞
①小松菜は2cm角、にんじんは千切りにする。
②鍋に湯を沸かし、にんじん→小松菜の順番で茹でる。
③ざるにあけ、よく水を絞り、しょうゆ・砂糖、ツナを加えて混ぜあわせる。
～完成～
【午後おやつ】
さつまいもスティック
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。