3月23日(土)の給食・おやつ｜小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 湖南石部園】

サンライズキッズ保育園

◎給食の様子

今日のおやつは「きな粉蒸しパン」です。きな粉の香りを楽しみながら、子どもたちはおやつを食べてくれていました。

【離乳食完了】エネルギー451kcal　たんぱく質18.3ｇ　脂質15.7ｇ
【1.2歳児食】エネルギー469kcal　たんぱく質18.6ｇ　脂質15.9ｇ
【３歳以上児】エネルギー484kcal　たんぱく質18.1ｇ　脂質14ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん　味噌汁　鮭の塩焼き　ひじきのいり煮

◎ひじきの炒り煮の作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆ひじきの炒り煮☆

〈道具〉まな板、包丁、ボウル、鍋
〈材料〉子ども1人分
ひじき(水で約10分戻して、水気を切る)　　　2.4ｇ

にんじん(千切り)　　　　　　　　　　　　　12ｇ

さやいんげん(0.5cm幅に切る)　　　　　　　　5ｇ

油揚げ(千切り)　　　　　　　　　　　　　　 4ｇ

かつおだし　　　　　　　　　　　　　　　　0.01ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.2ｇ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　1.2ｇ

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　0.8ｇ

油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.2ｇ
＜作り方＞

①鍋を熱し、油を入れて中火でにんじんをサッと炒める。

続いて油揚げとひじき、いんげんを入れ２分くらい炒める。※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています

②①にだしと水を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。

③時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約１０分

～完成～

【午後おやつ】

きな粉蒸しパン

【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。