2024-03-25
3月25日(月)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
週始まりの月曜日、外は曇りや雨模様ですが、子どもたちは元気いっぱい笑顔で登園してきてくれました。仲良くなったお友達と一緒に食べられる給食も残り数日です！子どもたちは、給食の時間もおやつの時間も楽しくおしゃべりしながら食べていました。
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー118kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.7ｇ
【離乳食後期】エネルギー144kcal たんぱく質5.2ｇ 脂質1.8ｇ
（写真は離乳食後期食です）
粥 味噌汁 豆腐の煮物 ブロッコリーの煮浸し
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐の煮物☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人分
絹ごし豆腐 40ｇ
にんじん 10ｇ
さやいんげん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
片栗粉 1ｇ
＜作り方＞
① 鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
② ①にみじん切りにしたさやいんげんを加える。
③ ②に豆腐をくずしながらいれる。
④ だし・しょうゆで味を調える。
⑤ 水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
☆ブロッコリーの煮浸し☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
ブロッコリー 20ｇ
にんじん 10ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
① ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。
② にんじんを切る。中期はみじん切り、後期は5㎜角切りにする。
③ 鍋に湯を沸かしだしを加えで柔らかく煮る。
④ しょうゆで味を調える。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー441kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質13.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー459kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質13.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー492kcal たんぱく質21.1ｇ 脂質13.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 厚揚げの煮物 ツナとブロッコリーの和え物 みかん缶
◎カルシウムたっぷり厚揚げのレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆厚揚げの煮物☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
厚揚げ 25ｇ
鶏ひき肉 15ｇ
にんじん 8ｇ
さやいんげん 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①厚揚げは、2cm角に切っておく。
②にんじんは薄い短冊切り、いんげんは1ｃｍくらいに切る。
③フライパンにひき肉をいれ炒める。
④③の火が通ったら、厚揚げも加え炒める。
⑤だし汁を加え、②を加え蓋をして加熱する。
⑥野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
～完成～
☆ツナとブロッコリーの和え物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ツナ缶（水煮） 5ｇ
ブロッコリー 20ｇ
油 0.6ｇ
砂糖 1ｇ
酢 1ｇ
塩 0.1ｇ
〈作り方〉
① ブロッコリーを小さい房に切り分ける。
② 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを茹でる。
③ ブロッコリーが柔らかくなったらザルにあげる。
④ 調味料とツナを混ぜ、③の水をよく絞り混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。