1月19日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 湖南石部園】

こなんいしべえん
湖南石部園
滋賀県湖南市石部中央2丁目1-10
JR草津線石部駅より徒歩18分
(駐車場完備)
050-5807-2238 (平日10:00-17:00 )
採用応募
お問い合わせ

湖南石部園ブログ

1月19日(木)の給食・おやつ

2023-01-19

1月19日(木)の給食・おやつ

【普通食】

エネルギー451kcal たんぱく質17.7g 脂質14.8g

ご飯 味噌汁 魚のナポリタン風 キャベツのごま和え オレンジ

 

【おやつ】

野菜チップス

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳以上児食】

☆魚のナポリタン風☆

〈道具〉フライパン 鍋 ボウル ペーパー

〈材料〉子ども1人分

たら 32g

しお 0.1g

酒 1g

薄力粉 3g

たまねぎ 12g

ピーマン 4g

しめじ 8g

ケチャップ 4g

油 0.8g

〈作り方〉

①たらを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。
やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にし②のたらを入れ、両面焼く。(両面キツネ色になる位)
⑥⑤のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。
完成

 

☆キャベツのごま和え☆

〈道具〉ボウル (鍋) あれば氷 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g

にんじん 8g

ごま 0.8g

さとう 0.8g

しょうゆ 0.8g

〈作り方〉

①キャベツ、人参を1cm位の角切りにする。
②鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。
③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。
④③にごま、さとう、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
完成

 

【たらの豆知識】

冬が旬のお魚です。脂肪分が少ない分、カロリーの少なく良質なタンパク質を豊富に含むお魚です。

 

【園の様子】

「魚のナポリタン風」野菜が苦手な子どもも、魚と一緒に野菜も食べてくれていました。

味付けもケチャップ味で、子どもたちには食べやすかったようです。