2024-01-31
1月31日(水)の給食・おやつ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日のおやつはお好み焼きです。保育園のお好み焼きにはキャベツがたっぷり入っています。子どもたちは「おいしい！」と言いながらフォークで上手に食べてくれていました。
【離乳食完了】エネルギー478kcal たんぱく質18.2ｇ 脂質17.8ｇ
【1.2歳児食】エネルギー496kcal たんぱく質18.5ｇ 脂質17.8ｇ
【３歳以上児】エネルギー529kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質18.4ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん すまし汁 豚肉の味噌炒め 白菜の煮浸し 茹でかぼちゃ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚肉の味噌炒め☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
豚ロース肉 30ｇ
しょうが 0.2ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
料理酒 0.5ｇ
みりん 1.5ｇ
砂糖 0.8ｇ
みそ 3ｇ
油 0.6ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、酒、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。みそ、砂糖、みりんを加え肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
◎旬の白菜を使ったレシピ
☆白菜の煮浸し☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
はくさい 25ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.3ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
①白菜、にんじんを2cmの短冊切りにする。
②鍋に①を入れ、だし汁で煮る。
③しょうゆで味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
お好み焼き
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。