2023-12-12
12月12日(火)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、子どもたちの大好きな豚のしょうが焼きです。
「おにくとごはんのおかわりください！」という元気な声が聞こえてきました！
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー126kcal たんぱく質3.6ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食後期】エネルギー156kcal たんぱく質4.8ｇ 脂質2.0ｇ
(写真は離乳食後期です。年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 じゃがいものそぼろ煮 きゅうりと人参のおかか和え
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆じゃがいものそぼろ煮☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋、ボウル
＜材料＞子供1人分
鶏ひき肉 15ｇ
じゃがいも 20ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじん、じゃが芋を加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなったら②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
《ポイント：お肉はとろみを付けると食べやすくなります。》
☆きゅうりと人参のおかか煮☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
きゅうり 15ｇ
にんじん 3ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
かつお節 0.2ｇ
＜作り方＞
①きゅうりは皮をむき、人参と一緒にみじん切りにする。
②鍋に湯を沸かし、①が柔らかくなるまで煮る。
③しょうゆで味を調え、かつお節も加える。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー486kcal たんぱく質17.9ｇ 脂質18.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー512kcal たんぱく質18.2ｇ 脂質18.8ｇ
【３歳以上児】エネルギー546kcal たんぱく質18.8ｇ 脂質18.8ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉の生姜焼き ポテトサラダ 果物
◎食欲そそる豚肉の生姜焼き！
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚肉の生姜焼き☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
豚ロース肉 25
しょうが 0.1ｇ
料理酒 0.8ｇ
みりん 0.8ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 1.8ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆ポテトサラダ☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 30ｇ
きゅうり 20ｇ
にんじん 10ｇ
コーン缶 8ｇ
マヨネーズ 3ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①じゃが芋は角切り、きゅうり・人参はいちょう切りにする。
②鍋にたっぷりの水をわかし、じゃが芋を茹でる。
③柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに移してつぶす。
④別の鍋に湯をわかし、きゅうり・人参・コーンを茹で、ザルにあげる。
⑤③に④を加え、マヨネーズ・塩で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。