2024-03-28
【3月28日(木)の給食・おやつ】
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
みんなでワイワイ食べる給食は、楽しそうです。お友だちの好きな食べものも、嫌いな食べもお互い知っていて教えてくれました♪ほのぼのとしたひと時です。
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー137kcal たんぱく質6ｇ 脂質3.3ｇ
【離乳食後期】エネルギー168kcal たんぱく質7.1ｇ 脂質3.7ｇ
（写真は後期食です）
粥 味噌汁 鶏ひき肉と野菜のくず煮 にんじん甘煮 オレンジ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉のと野菜のくず煮☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人分
鶏ひき肉 25ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.5ｇ
しょうゆ 0.45ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③②に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
☆にんじんの甘煮☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
にんじん 15ｇ
砂糖 0.8ｇ
＜作り方＞
①にんじんは月齢に合わせて切る。後期はスティック、中期は2、3㎜角切り。
②鍋に砂糖と①を入れ柔らかくなるまで茹でる。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー444kcal たんぱく質21.6ｇ 脂質13.5ｇ
【1.2歳児食】エネルギー464kcal たんぱく質21.9ｇ 脂質13.7ｇ
【３歳以上児】エネルギー479kcal たんぱく質23.1ｇ 脂質12ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉のマーマレード焼き 昆布の煮物 オレンジ
◎お肉か柔らかく食べやすい！豚肉のマーマレード焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚肉のマーマレード焼き☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
豚ロース肉 32ｇ
マーマレードジャム 4ｇ
しょうゆ 1.6ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・マーマレードジャムを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆昆布の煮物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
刻みこんぶ 2.4ｇ
にんじん 8ｇ
油揚げ 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
砂糖 0.6ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
ごま油 0.4ｇ
〈作り方〉
①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分
②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。
③にんじん・油揚げを細切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。
⑤水とだしを加え、中火で煮る。※約3分
⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖を加え弱火にし、
落し蓋をして約3分位煮る。
⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
水ようかん
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。