2024-01-04
1月4日(木)の給食・おやつ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
久しぶりの給食は、子どもたちがお休みの間の楽しかった思い出をたくさん話してくれました。お友達と一緒に食べる給食♡子どもたちもとても嬉しそうでした。
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー126kcal たんぱく質3.6ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食後期】エネルギー156kcal たんぱく質4.8ｇ 脂質2.0ｇ
(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 豆腐と野菜のだし煮 ブロッコリーの柔らか煮（中期）、ブロッコリーの塩ゆで（後期）
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐と野菜のだし煮☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人分
絹ごし豆腐 35ｇ
たまねぎ 5ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.02ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
☆ブロッコリーの柔らか煮（中期）、ブロッコリーの塩ゆで（後期）☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
ブロッコリー 15ｇ
かつおだし 0.01ｇ
＜作り方＞
①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。
②鍋に湯を沸かし茹でる。中期はだしで柔らかく煮る。後期は塩ゆでにする。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー458kcal たんぱく質22.5ｇ 脂質15.6ｇ
【1.2歳児食】エネルギー486kcal たんぱく質22.8ｇ 脂質15.6ｇ
【３歳以上児】エネルギー519kcal たんぱく質25.0ｇ 脂質15.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
野菜入り鶏そぼろ丼 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで
◎みんな大好き鶏そぼろ丼！！
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆野菜入り鶏そぼろ丼☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
米 35ｇ
鶏ひき肉 25ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 5ｇ
グリンピース 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
酒 1ｇ
みりん 1ｇ
みそ 3ｇ
油 0.6ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②フライパンに油を加え、加熱し①を炒める。
③鶏ひき肉を、②に加え炒める。
④ひき肉に火が通ったら、だし、酒、みりん、味噌を加え、蓋をして加熱する。
⑤グリンピースは水洗いし、④に加える。
⑥蓋を外し、水分がなくなるまで煮詰める。
⑦炊きあがったごはんの上に盛り付ける。
～完成～
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 10ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 1ｇ
かつおだし 0.5ｇ
〈作り方〉
①ボウルに水を入れ、高野豆腐をもどす。
②高野豆腐を食べやすい大きさにカットする。（1～2cm角）
③鍋に、だし、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ、②を煮る。
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。