2024-02-13
2月13日(火)の給食・おやつ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
外でたくさん遊んできた子どもたちは、お腹ペコペコの様子で園に戻ってきました。給食のみかんを見つけると、嬉しそうに食べてくれていました。
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー111kcal たんぱく質3.8g 脂質1.5g
【離乳食後期】エネルギー138kcal たんぱく質4.8g 脂質1.6g
(写真は後期食です。)
粥 味噌汁 豆腐の野菜あんかけ ブロッコリーの塩ゆで(後期)、ブロッコリーの柔らか煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐の野菜のだし煮☆
<必要なもの>まな板、包丁、鍋
<材料>子供1人分
絹ごし豆腐 35g
たまねぎ 5g
にんじん 5g
かつおだし 0.02g
しょうゆ 0.3g
<作り方>
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
~完成~
☆ブロッコリーの塩ゆで(後期)、ブロッコリーの柔らか煮(中期)☆
<必要なもの>まな板 包丁 鍋 ざる ボウル
<材料>子供1人分
ブロッコリー(冷凍) 20g
(後期食) 塩 0.05g
(中期食) かつおだ 0.01g
<作り方>
①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。
②鍋に湯を沸かし茹でる。中期はだしで柔らかく煮る。後期は塩ゆでにする。
~完成~
【離乳食完了】エネルギー483kcal たんぱく質22.6g 脂質15.6g
【1.2歳児食】エネルギー501kcal たんぱく質22.9g 脂質15.6g
【3歳以上児】エネルギー534kcal たんぱく質25.1g 脂質15.5g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
野菜入り鶏そぼろ丼 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆでみかん缶
◎野菜たっぷり鶏そぼろ丼レシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆鶏そぼろ丼☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
米 35g
鶏ひき肉 25g
たまねぎ 10g
にんじん 5g
グリンピース(冷凍) 5g
かつおだし 0.2g
酒 1g
みりん 1g
みそ 3g
油 0.6g
<作り方>
①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②フライパンに油を加え、加熱し①を炒める。
③解凍した鶏ひき肉を、②に加え炒める。
④ひき肉に火が通ったら、だし、酒、みりん、味噌を加え、蓋をして加熱する。
⑤グリンピースは水洗いし、④に加える。
⑥蓋を外し、水分がなくなるまで煮詰める。
⑦炊きあがったごはんの上に盛り付ける。
~完成~
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 10g
砂糖 1.2g
しょうゆ 1g
かつおだし 0.5g
〈作り方〉
①ボウルに水を入れ、高野豆腐をもどす。
②高野豆腐を食べやすい大きさにカットする。(1~2cm角)
③鍋に、だし、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ、②を煮る。
~完成~
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。