2022-12-27
12月27日(火)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】
エネルギー83kcal たんぱく質2.7ｇ 脂質1.0ｇ
粥 味噌汁（かぼちゃ・玉ねぎ） 高野豆腐煮 ブロッコリーのだし煮
【離乳食（完了期）】
エネルギー528kcal たんぱく質22.7ｇ 脂質24.2ｇ
【普通食】
エネルギー525kcal たんぱく質23ｇ 脂質24.3ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります。)
ごはん 味噌汁（かぼちゃ・玉ねぎ） 豚のしょうが焼き 高野豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで
【おやつ】
のり塩ポテト
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期)(後期)】
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
凍り豆腐 2ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
こいくちしょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①凍り豆腐を水で戻し角切りにする。
（初期・中期は乾物の状態ですりおろしてもよい）
②鍋に湯を沸かし、角切りにした人参を加える。
③②が柔らかくなったら、①を加える。
④だし、醤油で味を整える。
完成
☆ブロッコリーの塩ゆで☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
ブロッコリー 40ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①ブロッコリーを小さく刻む。
②鍋に湯を沸かし、塩を加え柔らかくなるまで茹でる。
（後期は、手づかみ食べができる大きさに切ってもよい）
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚のしょうが焼き☆
豚ロース肉 32ｇ
しょうが 0.2ｇ
料理酒 1.2ｇ
みりん 1.2ｇ
砂糖 0.6ｇ
こいくちしょうゆ 2.4ｇ
なたね油 1ｇ
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
〈作り方〉
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉鍋 ざる ボール
〈材料〉子ども1人分
凍り豆腐 10ｇ
にんじん 10ｇ
砂糖 1.2ｇ
こいくちしょうゆ 1ｇ
かつおだし 30ml
〈作り方〉
①凍り豆腐を水で戻し、2cmの角切りにする。
②人参も角切りにする。
③鍋に砂糖、しょうゆ、だし汁をいれ沸騰したら、①②を加え煮る。
完成
【美味しいにんじんの選び方】
・オレンジ色が濃いもの
・切り口が茶色くなっていないもの
・表面にツヤのあるもの