2023-02-01
2月1日(水)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー116kcal たんぱく質5.4g 脂質0.2g
粥 味噌汁（じゃが芋・玉ねぎ） 煮魚（たら） くず煮（きゅうり・人参） バナナ
【普通食】
エネルギー463kcal たんぱく質18.4g 脂質14.7g
ご飯 味噌汁（じゃが芋・玉ねぎ） 魚の磯辺焼き マカロニサラダ バナナ
【おやつ】
小松菜のおやき
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(中期)】
☆煮魚（たら）☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども１人分
まだら 25ｇ
砂糖 0.2ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつおだし 0.2ｇ
＜作り方＞
①たらを4等分に切り、鍋に水を入れ、湯を沸かし、だし、たらを加える。
②しょうゆ・砂糖で味を調える。
完成
☆くず煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども１人分
きゅうり 10ｇ
にんじん 2ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.1ｇ
＜作り方＞
①きゅうりの皮をむき、種も取り除き、みじん切りにする。
②にんじんは、みじん切り、もしくは手づかみ食べをする場合は、細長く切る。
③鍋に湯を沸かし、だしを入れ①②を柔らかくなるまで煮る。
④しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
【普通食】
☆魚の磯辺焼き☆
〈道具〉フライパン
〈材料〉子ども１人分
たら 32ｇ
しょうが 0.8ｇ
料理酒 0.8ｇ
こいくちしょうゆ 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
あおのり 0.3ｇ
薄力粉 5ｇ
油 1.6ｇ
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切り、しょうが、酒、しょうゆ、みりんにつけておく。
②薄力粉と青のりを合わせておく。
③①をペーパーで水気をふき取り、②をまぶす。
④あたためたフライパンに油を加え、③を焼く。
完成
☆マカロニサラダ☆
マカロニ 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶詰 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
食塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①にんじん、きゅうりは千切りにする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
完成
【人参の栄養知識】
人参に含まれるビタミンAは、目の保護をしてくれます。また、皮膚や粘膜を丈夫にする効果があり、眼精疲労、口内炎や肌荒れなどを予防します。
【園の様子】
魚をパリッと焼くといつもの塩焼きとは違った味で、子どもが食べやすい味付けになりますね♪魚もお野菜もいっぱいおかわりして、食べ終わった後は元気よく遊んでいました。