認可保育園「サンライズキッズ保育園伊丹園」

サンライズキッズ保育園

 

◎給食の様子

今日はいつもの献立とは少し違い、さといもが入ったのっぺい汁でした。

子ども達は変わらずおかわりをしてくれ、笑顔で沢山食べてくれました♪

 

◎離乳食

【離乳食中期】エネルギー144kcal　たんぱく質7.2ｇ　脂質3.9ｇ

【離乳食後期】エネルギー172kcal　たんぱく質8.4ｇ　脂質4.6ｇ

(写真は離乳食後期です。)

粥　すまし汁　鶏そぼろ煮　小松菜の煮びたし

 

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆鶏そぼろ煮☆

＜必要なもの＞ボウル、鍋

＜材料＞子供1人

鶏ひき肉　30ｇ

たまねぎ　10ｇ (みじん切り)

にんじん　2ｇ(一口大に切る)
かつおだし　0.5ｇ
しょうゆ　0.2 ｇ
片栗粉　1ｇ

塩　0.2ｇ
＜作り方＞

①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

②鍋に①とたまねぎ・にんじんを加え、だし・しょうゆで味を調える。

③水溶き片栗粉でとろみをつける。

完成

 

☆小松菜の煮びたし☆

＜必要なもの＞包丁、まな板、ボウル、ザル、鍋

＜材料＞子供1人

こまつな　30ｇ
しょうゆ　0.2 ｇ
かつおだし　0.5 ｇ

＜作り方＞

①小松菜をざく切りにして、鍋で茹で、ざるにあげる。

②茹でた小松菜は、中期はみじん切りにし、後期は粗みじんにきる。

③鍋に②を加え、しょうゆ・だしで味を調える。
完成

 

【離乳食（完了期）】エネルギー454kcal　たんぱく質18.4ｇ　脂質16.8ｇ

【普通食】エネルギー479kcal　たんぱく質19.0ｇ　脂質16.9ｇ

【3歳以上食】エネルギー489kcal　たんぱく質19.3ｇ　脂質15.4ｇ

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん　のっぺい汁　鶏肉のすきやき風煮　ひじきの和え物　いちご

 

◎鶏肉のすき焼き風煮の作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆鶏肉のすき焼き風煮☆

〈道具〉包丁、まな板、鍋

〈材料〉子ども1人分

鶏もも肉 　30ｇ

木綿豆腐 　25ｇ

はるさめ　2ｇ

たまねぎ　10ｇ

しいたけ　5ｇ

油 　2ｇ

砂糖 　1ｇ

しょうゆ 　1.8ｇ

みりん 　2ｇ

かつおだし　0.5ｇ

＜作り方＞

①木綿豆腐はペーパーに包み、水気を取る。

②鶏モモ肉は一口大、玉ねぎ・しいたけは１cm角、①の豆腐は２cm角に切る。

③鍋に湯を沸かし、春雨を茹で、2cmくらいにカットする。

④鍋に油をひき、②を軽く炒める

⑤④に水を20ccほど加える。

⑥はるさめ・だしを加えて煮込み、野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆ→みりんの順に加え、味を調える。

完成

 

☆ひじきの和え物☆

〈道具〉包丁、まな板、鍋、ボウル

〈材料〉子ども1人分

ひじき　0.8ｇ

砂糖　0.4ｇ

しょうゆ　0.8ｇ

こまつな　30ｇ

にんじん　4ｇ

いりごま　1ｇ

ごま油 　0.6ｇ

＜作り方＞

①ひじきを水で戻す。

②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるに上げ冷ます。

③小松菜、人参を2cmくらいの千切りにし、茹で、ざるにあげ、冷ます。

④①②ともによく水を切り、ボウルに、砂糖・しょうゆ・ごま油・ごまを入れ混ぜ合わせる。

完成

 

【午後おやつ】

野菜チップス

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。