1月20日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 高槻駅前園】

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1月20日(木)の給食・おやつ

2022-01-20

1月20日(木)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー166kcal たんぱく質5.4g 脂質2.2g

粥 味噌汁 鶏と野菜の煮物 ゆでにんじん ゆでじゃがいも

【普通食】

エネルギー492kcal たんぱく質18.3g 脂質16.4g

ご飯 味噌汁 回鍋肉 春雨サラダ

【おやつ】

みかん蒸しパン

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆回鍋肉☆

〈道具〉フライパン ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

豚ロース肉 35g

キャベツ 30g(4等分の外側1枚位)

にんじん 5g(先端1cm位)

ピーマン 5g(8等分した分位)

油 2g(小さじ1/3)

みそ 4g(小さじ1弱)

みりん 2g(小さじ1/3)

酒 2g(小さじ1/3)

しょうゆ 数滴

〈作り方〉

①みそ・みりん・酒・しょうゆをボウルに入れ、まぜ合わせる。

②ピーマン・にんじんは2cmの千切りにする。

③豚肉・キャベツを2cm角に切る。

④フライパンを熱して、油を入れ、弱火でまま、豚肉→にんじん→ピーマン→キャベツを順に加え炒める。※約30秒

⑤弱火のまま、①を加え、味がなじんだら炒め火を止める。

完成

 

☆春雨サラダ☆

〈道具〉小鍋(直径10cm位) ザル ボウル あれば氷

〈材料〉子ども1人分

春雨 7g

きゅうり 10g(どの部位でも2cm位)

にんじん    10g(先端1cm)

コーン 5g(小さじ1)

酢 3g(小さじ1/2)

しょうゆ 2g(小さじ1/3)

さとう    2g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ボウルに氷と水を入れ、きゅうりをつけ置く。

②[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しょうゆ・さとうを入れよく混ぜ合わせる。

③鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげる。

④にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

⑤千切りにしたにんじんを、ゆでて、ザルにあげ冷ます。

⑥きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

⑦春雨が冷めたら2cm位のざく切りにする。

⑧ボウルに、ゆで冷ましたにんじん・コーン・春雨・きゅうりを入れ②のドレッシングで和える。

完成

 

※離乳食を食べている子たちも、給食が運ばれると「マンマ、マンマ♪」と言い嬉しそうな姿が見られます。そして、残さずに食べてくれるのでこちらも嬉しくなります。