2025-11-12
【11月12日㈬の給食・おやつ】
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、寒い季節にピッタリなメニュー！ホワイトシチューです♪
とろりと煮えたホワイトシチューは、鶏肉と野菜から旨味がたっぷりでていて、体がポカポカ温まる一品です。
ホワイトシチューは、大人気！「おかわりください！」と元気に言っている声がきこえてきました♪
◎離乳食◎
【離乳食（初期）】エネルギー43kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.2ｇ
粥ペースト 野菜スープ(玉ねぎ) にんじんペースト
【離乳食（中期）】エネルギー108kcal たんぱく質4.0ｇ 脂質1.5ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー126kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.5ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 鶏ひき肉と野菜の煮物 ブロッコリーの煮びたし
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆鶏ひき肉と野菜の煮物☆
＜材料＞子供1人分
鶏ひき肉 10ｇ
人参 5ｇ
玉ねぎ 15ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじん、玉ねぎを火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなるまで煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー385kcal たんぱく質15.5ｇ 脂質13.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー398kcal たんぱく質16.0ｇ 脂質13.5ｇ
【３歳以上児】エネルギー437kcal たんぱく質18.0ｇ 脂質14.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
食パン(乳、卵、小麦アレルギー食は、ご飯を提供しました） ホワイトシチュー ブロッコリーのフレンチサラダ
◎体がポカポカ温まるホワイトシチューの作り方◎
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆ホワイトシチュー☆
＜材料＞子供1人分
鶏肉 20ｇ
玉ねぎ 25ｇ
人参 15ｇ
じゃがいも 30ｇ
牛乳 40ｇ (乳アレルギー食は豆乳で対応)
コンソメ 1.2ｇ
塩 1ｇ
油 0.8ｇ
片栗粉 1ｇ
＜作り方＞
①鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを1cm角に切る。
②鍋に火をかけ油を入れ、鶏肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを順にいれ、炒め合わせる。
③野菜が炒まったら水を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。※アクが出たらすくう。
④牛乳または豆乳を加え、煮立ったらコンソメ、塩を加え味付けをする。
⑤鍋底が焦げつかないように、時々やさしく混ぜる。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。