9月18日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 相模原園】

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9月18日(土)の給食・おやつ

2021-09-18

9月18日(土)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【普通食】

エネルギー519kcal たんぱく質19.3g 脂質16.2g

ご飯 味噌汁 若鶏のケチャップ煮 ツナポテ煮 コーンソテー

【おやつ】

おかかおにぎり

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆チキンソテーケチャップ煮込み☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

鶏もも肉 24g(大さじ山盛り1位)

たまねぎ 15g

ケチャップ 5g(小さじ1)

酒 1g(小さじ1/3 )

さとう 1g(小さじ1/3)

中濃ソース 1g(小さじ1/3)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①鶏もも肉を1cm角位に切る。

②たまねぎも1cm位の角切りにする。

③フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして①を入れ炒める。

④弱火のまま②を加え、やわらかくなるまで炒める。

⑤ケチャップ・酒・さとう・中濃ソースを加えさらに炒める。味がなじんだら火を止める。

完成

 

☆ツナポテ煮☆

〈道具〉小鍋 ボウル ザル おたま

〈材料〉子ども1人分

ツナ 10g(小さじ山盛り1)

じゃが芋 35g(小さめのじゃが芋1/4コ)

たまねぎ 25g(4等分にして外側1枚分)

にんじん 15g(先端1.5cm)

グリンピース 5g(7粒位)

だし汁 60cc(大さじ4)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

みりん 2g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)

②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。

③たまねぎを1cm角位、にんじんを小さめの乱切りにする。

④鍋を熱し油を入れ、ツナ・にんじん・たまねぎ・じゃが芋の順に入れ、5分位煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)

⑤グリンピースを加え、やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)

⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。

完成

 

※スプーンの持ち方や使い方も上手になってきました。自分で一所懸命食べている姿はとても可愛らしいです♪