10月28日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 相模原園】

さがみはらえん
相模原園
相模原市南区上鶴間6-31-8 グランシャリオ1F
小田急江ノ島線 東林間駅より徒歩1分
050-5807-2160 050-5807-2160
採用応募
お問い合わせ

相模原園ブログ

10月28日(水)の給食・おやつ

2020-10-28

10月28日(水)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー160kcal たんぱく質5.4g 脂質1.9g

粥 味噌汁 煮魚 じゃが芋とにんじんの煮物

【完了食】

エネルギー495kcal たんぱく質15.2g 脂質12.7g

ご飯 味噌汁 魚のバーベキュー ジャーマンポテト キウイ

【普通食】

エネルギー506kcal たんぱく質16.3g 脂質13.8g

ご飯 味噌汁 魚のバーベキュー ジャーマンポテト キウイ

【おやつ】

スィートポテト 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆魚のバーベキュー☆

〈道具〉フライパン ボウル 鍋

〈材料〉子ども1人分

鮭 35g(1/3切れ位)

小麦粉 5g(小さじ1)

片栗粉 5g(小さじ1)

油 2g(小さじ1/2)

▲たまねぎすりおろし 5g(小さじ1)

▲りんごすりおろし 10g(小さじ2)

▲ケチャップ 3g(小さじ1/2)

▲酒 1g(小さじ1/4)

▲酢 1g(小さじ1/4)

▲さとう 1g(小さじ1/3)

▲しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①鮭を4等分に切る。(1cm角位)

②鍋に、▲の調味料を混ぜ合わせる。

③②の豚肉に、小麦粉と片栗粉をまぶす。

④フライパンを熱し、油を入れ、180度にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位揚げる。

⑤②のタレの中に④を加え、弱火にかけからませる。全体にからんだら火を止める。

完成

☆ジャーマンポテト☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

じゃが芋 30g(中サイズ1/4コ)

たまねぎ 10g(8等分にし外側1枚)

ハム 5g

コーン 5g(小さじ1位)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を、1~2cm角切りにする。

②ボウルに水をたっぷり注いで、じゃが芋を入れてつけ置く。1分程おいたらザルにあげる。

③鍋にたっぷりの水を入れ、じゃが芋を入れ中火にかける。※じゃが芋は水の状態から入れます。

④鍋の湯が沸いたら弱火にして、じゃが芋がやわらかくなるまでゆでる。(約3分)※やわらかさは、竹串を刺して、スッと通るくらい。

⑤じゃが芋がゆであがったらザルにあげる。

⑥たまねぎ・ハムを2cm幅の千切りにする。

⑦フライパンを熱し、油を入れ、弱火でたまねぎ→ハム→コーンの順に炒める。※約1分

⑧弱火のまま、じゃが芋を入れ、もう少し炒める。※約1分

⑨しおで味を調えたら、火を止める。

完成

 

※完了食を食べている子どもたちも、残さずにたくさん食べています!自分で食べたいという気持ちもどんどん出てきています♪