10月27日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 相模原園】

さがみはらえん
相模原園
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10月27日(火)の給食・おやつ

2020-10-27

10月27日(火)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー160kcal たんぱく質5.4g 脂質14.1g

粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 野菜の煮浸し 里芋の煮物

【完了食】

エネルギー448kcal たんぱく質17.1g  脂質13.0g

ご飯 味噌汁 豚焼肉 野菜炒め 里芋の煮物

【普通食】

エネルギー459kcal たんぱく質18.2g  脂質14.1g

ご飯 味噌汁 豚焼肉 野菜炒め 里芋の煮物

【おやつ】

いちごジャムサンド 牛乳

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚焼肉☆

〈道具〉ボウル フライパン

〈材料〉子ども1人分

豚肉(もも) 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

たまねぎすりおろし 8g(小さじ山盛り1)

りんごすりおろし 8g(小さじ山盛り1)

みりん 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 3g(小さじ2/3)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①ボウルに、全ての調味料を入れ(油以外)、混ぜる。

②豚もも肉を1cm角切りにし、①のボウルに入れ、よくもみ混ぜる。約5分位漬け込む。

③フライパンを熱し、油を入れ、中火よりやや弱火にして②を焼く。(つけタレがしたたるままフライパンに入れます)

④焦げないようにひっくり返しながら焼き、全体に火が通り茶色くなったら火を止める。

完成

 

☆野菜炒め☆

〈道具〉フライパン ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

たまねぎ 15g(8等分にして外側1枚)

にんじん 10g(先端1cm位)

キャベツ 20g(8等分にして外側1枚)

コーン 5g(小さじ1)

油 2g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

〈作り方〉

①たまねぎ・にんじん・キャベツは2cmの千切りにする。

②フライパンを熱して油を入れ、弱火のままにんじん→たまねぎ→キャベツ→コーンを順に加え炒める。※約20秒

③弱火のまま、しおを加え、野菜がやわらかくなり味がなじんだら炒め火を止める。

完成

 

☆里芋の煮物☆

〈道具〉鍋2つ ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

里芋 35g(小1コ)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

水 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①里芋の皮をむき、1cm位の角切りにし、水にさらす。

②鍋に①の里芋とひたひたに水を入れ、弱火にかけ茹でる。※約2分

③②をザルにあげる。

④別の鍋に、里芋・しょうゆ・さとう・みりん・だし汁を入れ、弱火にかけ約5分煮る。味がしみ、少しとろりとしたら火を止める。

完成

 

※おやつのジャムサンドは、型抜きして見た目からも楽しめるようにしてみました♪