4月1日(水)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 相模原園】

さがみはらえん
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4月1日(水)の給食

2020-04-01

4月1日(水)の給食

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー153kcal たんぱく質5.6g 脂質0.9g

 

粥 味噌汁 鮭と野菜のくず煮 かぼちゃのマッシュ りんごすりおろし

 

【普通食】

エネルギー436kcal たんぱく質17.5g 脂質10.7g

 

ご飯 味噌汁 鮭のちゃんちゃん焼き かぼちゃの甘煮 りんご

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆鮭のちゃんちゃん焼き☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

鮭 40g(1/3切れ)

キャベツ 35g(4等分にした外側1枚)

もやし 15g

みそ 4g(小さじ1弱)

さとう 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①鮭を3等分位に切る。

②ボウルに、みそ、さとう、みりんを入れ混ぜ合わせる。

③キャベツを2cm幅位の千切りにする。

④もやしをザク切りにする。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、鮭を入れ焼く。

⑥鮭の上に、キャベツともやしをのせ、②をかけて、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。(約3分)

⑦野菜がしんなりとし、味がしみ込んだら火を止める。

完成

 

☆かぼちゃの甘煮☆

〈道具〉小鍋(直径10cm位) 竹串 落し蓋

〈材料〉子ども1人分

かぼちゃ 35g(ピンポン玉位の大きさの量)

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

水 45cc(大さじ3)

〈作り方〉

①かぼちゃを4等分にする。

②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約2分

③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)

④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。

⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約3分

⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。

完成

 

※新年度が始まりました!ご入園、ご進級おめでとうございます。

慣れない場所、初めて会うお友達や先生、大人でも初めての環境は緊張してしまうと思うので、子どもはなおさらだと思います。そんな不安を吹き飛ばせるように、美味しく安全な給食提供をしていきます。今年度もよろしくお願い致します。