2025-12-10
【12月10日㈬の給食・おやつ】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食の麻婆豆腐はご飯との相性抜群！食べ進みの良いメニューです♪
おかわりも大人気です。完食したお皿を見せてくれました！
本日は、給食試食会を行いました。ご参加くださった皆さまありがとうございました。
ご家族に見守られ、褒めてもらいながら食べている子ども達。みんなニコニコいい笑顔でした♡
保護者の方から｢おいしい ♪｣ と嬉しいお言葉をいただき、調理スタッフの励みになります♪ ご参加くださった皆さまと、楽しいひとときを過ごすことができました。試食会は、何回かに分けて実施いたしますので、まだの方はお楽しみになさってください。
◎離乳食
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー46kcal たんぱく質1.9g 脂質0.8g
粥ペースト 豆腐のペースト 小松菜のペースト
【中期食】エネルギ105kcal たんぱく質4.0g 脂質1.9g
【後期食】エネルギー136kcal たんぱく質5.3g 脂質2.4g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 野菜スープ マーボー豆腐風煮込み オレンジ(中期食はみじん切り、後期食はきざみ)
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆マーボー豆腐風煮込み☆
〈材料〉子ども1人分
木綿豆腐 30ｇ
鶏ひき肉 10ｇ
にんじん 5ｇ
みそ 0.3ｇ
砂糖 0.1ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さくみじん切りにした人参を加え火にかける。
②野菜がやわらかくなってきたら②に鶏ひき肉を入れて煮込む。肉に火が通ったら豆腐をくずしながら加える。
③だし、みそ、砂糖で味を整える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
~完成~
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食（完了期）】エネルギー372kcal たんぱく質13.7ｇ 脂質11.4ｇ
【普通食】エネルギー389kcal たんぱく質14.0ｇ 脂質11.5ｇ
【3歳以上食】エネルギー451kcal たんぱく質16.6ｇ 脂質12.4ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 春雨スープ 麻婆豆腐 オレンジ
◎ご飯が進む麻婆豆腐の作り方
【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】
☆麻婆豆腐☆
〈材料〉子ども 1人分
木綿豆腐 32ｇ
豚ひき肉 12ｇ
生しいたけ 4ｇ
ねぎ 12ｇ
しょうが 0.2ｇ
油 0.6ｇ
みそ 2.4ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
片栗粉 1.6ｇ
〈作り方〉
①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く
②しょうが・ねぎ・しいたけを5mm位のみじん切りにする。
③①の豆腐を1cm角に切る。
③鍋を熱し、油を入れ、しょうが→ねぎ→豚ひき肉→しいたけの順に入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)
④野菜がやわらかくなったら、水を少し加え弱火のまま煮る。※約１分
⑤④に、さとう→しょうゆ→みそ→の順に加え、弱火のまま混ぜながら煮る。
⑥⑤に豆腐を加え、茶色く色づいたら水溶き片栗粉を少しずつ加え、
そっと混ぜながらとろみがついたら火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
ふかしいも
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。