2023-11-21
11月21日(火)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食初期】エネルギー60kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g
粥 野菜スープ にんじんのペースト じゃがいものペースト
【離乳食中期】エネルギー117kcal たんぱく質 5.5g 脂質0.2g
【離乳食後期】エネルギー154kcal たんぱく質8.0g 脂質0.4g
粥 味噌汁 煮魚（たら） きゅうりとにんじんのおかか和え バナナ（中期はみじん切り）
【離乳食完了期】エネルギー472kcal たんぱく質19.1g 脂質12.0ｇ
【普通食】エネルギー490kcal たんぱく質19.4g 脂質12.0ｇ
【3歳児以上食】エネルギー515kcal たんぱく質20.3g 脂質10.0ｇ
（写真は普通食です。）
ご飯 味噌汁 魚の磯辺焼き マカロニサラダ キウイ
【おやつ】
ちりめんおにぎり
【磯辺焼きとは】
磯辺焼きとは、海苔を使った焼き物です。子どもたちは、海苔が噛み切りにくいため、保育園では青のりを使用しています。
しょうゆと海苔の風味が食欲をそそる一品です。
【園の様子】
マカロニサラダが大好きな子どもたち。苦手な野菜も、マカロニと一緒に食べることができていました。
完食して、からっぽになったお皿を嬉しそうに見せてくれました。
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食中期】【離乳食後期】
☆煮魚（たら）☆
＜必要なもの＞鍋
＜材料＞ 子ども1人分
たら 15ｇ
砂糖 0.3ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.5ｇ
＜作り方＞
①たらを4等分に切り、皮、骨を取り除く。
②鍋に水を入れて湯を沸かし、だしを加え、たらを煮る。
③しょうゆ・砂糖で味を調える。
完成
☆きゅうりと人参のおかか煮☆
＜必要なもの＞鍋
＜材料＞ 子ども1人分
きゅうり 15 ｇ
にんじん 3ｇ
しょうゆ 0.3 ｇ
かつお節 0.2ｇ
＜作り方＞
①きゅうりは皮をむき、人参と一緒にみじん切りにする。
②鍋に湯を沸かし、①が柔らかくなるまで煮る。
③しょうゆで味を調え、かつお節も加える。
完成
【離乳完了期】【普通食】【3歳以上児食】
☆魚の磯辺焼き☆
＜必要なもの＞フライパン
＜材料＞ 子ども1人分
たら 32ｇ
しょうが 0.8ｇ
料理酒 0.8ｇ
こいくちしょうゆ 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
あおのり 0.3ｇ
薄力粉 5ｇ
油 1.6ｇ
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切り、しょうが、酒、しょうゆ、みりんにつけておく。
②薄力粉と青のりを合わせておく。
③①をペーパーで水気をふき取り、②をまぶす。
④あたためたフライパンに油を加え、③を両面焼く。
完成
☆マカロニサラダ☆
＜必要なもの＞鍋 ボウル
＜材料＞ 子ども1人分
マカロニ（乾） 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶詰 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
食塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①にんじん、きゅうりは千切りにしする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
完成