11月24日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 東京北区園】

とうきょうきたくえん
東京北区園
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11月24日(木)の給食・おやつ

2022-11-24

11月24日(木)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了)】

エネルギー398kcal たんぱく質15.4g 脂質11.5g

【普通食】

エネルギ415kcal たんぱく質15.7g 脂質11.6g

(年齢に合わせて、盛り付け量を変えて提供しています。写真は普通食になります)

ご飯 豆腐ステーキきのこソースがけ ほうれんそうのお浸し 梨

 

【おやつ】

みたらしかぼちゃ

 

 

【材料およびレシピ紹介】

 

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳以上児】

☆豆腐ステーキきのこソースかけ☆

〈道具〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

木綿豆腐 30g

薄力粉 3g

サラダ油 0.8g

たまねぎ 10g

しいたけ 7g

えのきたけ 7g

砂糖 0.8g

みりん 0.8g

しょうゆ 1.2g

顆粒かつおだし 0.1g

片栗粉 1g

<作り方>

①木綿豆腐をペーパーで包み水気を切る。※約5分置く。その後2cm角に切る。

②①に片栗粉を薄くまぶす。

③フライパンを熱し、弱火にして油を入れ、①を入れ焼く。※約30秒~1分

④ほんのり焦げ目がついたら裏返し、両面を焼く。皿に盛り付ける。

⑤たまねぎ・しいたけ・えのきを荒めのみじん切りにする。

⑥フライパンを熱し油を入れ、④を炒め、やわらかくなったら砂糖→しょうゆ→みりん・だしの順に調味料を加え、色づいたら火を止める。

⑦焼いた豆腐の上に(③)、⑤をかける。

完成

 

☆ほうれん草のお浸し☆

〈道具〉鍋 ザル

〈材料〉子ども1人分

ほうれんそう   30g

かつお節 1g

ごま 1g

しょうゆ 0.8g

<作り方>

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④③にごま、かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成

【梨の豆知識】

梨の旬は、秋です。8月からお店で見かけるようになり、様々な品種がリレーのように出荷されいろいろな品種を楽しむことができます。
おいしい梨の見分け方は、上から見たとき、まんまるの正円形をしていて、横に膨らんだ幅の広いものが甘くておいしいといわれています。

 

【園の様子】

本日のおやつは、「みたらしかぼちゃ」です。お皿に残った甘いみたらしのあんまで、おいしそうに完食していました。