11月28日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 東京北区園】

とうきょうきたくえん
東京北区園
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11月28日(土)の給食・おやつ

2020-11-28

11月28日(土)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【普通食】

エネルギー555kcal たんぱく質20.6g 脂質20.0g

 

ご飯 味噌汁 若鶏のケチャップ煮 ツナポテ煮 キウイ

【おやつ】

 

お好み焼き 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆チキンチャップ☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

鶏もも肉 24g(大さじ山盛り1位)

たまねぎ 15g

ケチャップ 5g(小さじ1)

酒 1g(小さじ1/3 )

さとう 1g(小さじ1/3)

中濃ソース 1g(小さじ1/3)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①鶏もも肉を1cm角位に切る。

②たまねぎも1cm位の角切りにする。

③フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして①を入れ炒める。

④弱火のまま②を加え、やわらかくなるまで炒める。

⑤ケチャップ・酒・さとう・中濃ソースを加えさらに炒める。味がなじんだら火を止める。

完成

☆ジャーマンポテト☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

じゃが芋 30g(中サイズ1/4コ)

たまねぎ 10g(8等分にし外側1枚)

コーン 10g(小さじ2位)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を、1~2cm角切りにする。

②ボウルに水をたっぷり注いで、じゃが芋を入れてつけ置く。1分程おいたらザルにあげる。

③鍋にたっぷりの水を入れ、じゃが芋を入れ中火にかける。※じゃが芋は水の状態から入れます。

④鍋の湯が沸いたら弱火にして、じゃが芋がやわらかくなるまでゆでる。(約3分)※やわらかさは、竹串を刺して、スッと通るくらい。

⑤じゃが芋がゆであがったらザルにあげる。

⑥たまねぎを2cm幅の千切りにする。

⑦フライパンを熱し、油を入れ、弱火でたまねぎ→コーンの順に炒める。※約1分

⑧弱火のまま、じゃが芋を入れ、もう少し炒める。※約1分

⑨しおで味を調えたら、火を止める。

完成

 

※おやつは、補助食と考えてなるべくボリュームのあるものにしています。お好み焼きも皆が大好きな一品です。