2024-03-01
3月1日(金)の給食・おやつ【ひな祭り会】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、ひな祭り会でした。給食も「ちらし寿司♡」華やかな給食を子どもたちはニコニコ笑顔で食べてくれていました☺
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー125kcal たんぱく質5.5ｇ 脂質2.8ｇ
【離乳食後期】エネルギー157kcal たんぱく質6.9ｇ 脂質3.4ｇ
粥 すまし汁 煮魚 じゃがいも煮
☆煮魚☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン、ボウル、鍋
〈材料〉子供1人
鮭 25ｇ
砂糖 0.2g
しょうゆ 0.4ｇ
〈作り方〉
①鮭（たら）を4等分に切り、皮、骨を取り除く。
②鍋に水を入れ湯を沸かしだしを加え、鮭またはたらを煮る。
③しょうゆ・砂糖で味を調える。
完成
☆じゃが芋煮☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン、ボウル、鍋
〈材料〉子供1人
じゃがいも １５ｇ
にんじん ５ｇ
かつおだし 0.01ｇ
〈作り方〉
①じゃがいもと人参を５～7ｍｍミリ角に切り、じゃがいもを水にさらす。
②鍋に水を入れ、だしで柔らかくなるまで煮る。
完成
【離乳食完了】エネルギー429kcal たんぱく質15.8ｇ 脂質12.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー447kcal たんぱく質16.1ｇ 脂質12.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー486kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質12.4ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
鮭のちらし寿司 すまし汁 じゃが芋のそぼろ煮 ごま和え
◎ひな祭りに華やか、簡単ちらし寿司の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆鮭のちらし寿司☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン、ボウル、鍋
〈材料〉子供1人
米 35ｇ
鮭 20ｇ
コーン缶 10ｇ
さやいんげん 5ｇ
☆酢 1ｇ
☆砂糖 1ｇ
☆塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①鮭を焼いてほぐす。
②☆寿司酢を作る。
③ご飯に、②を入れ混ぜる。冷めたら、鮭・コーン・いんげん（茹でて小さく切る）を加え混ぜる。
～完成～
☆じゃが芋のそぼろ煮☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 32ｇ
にんじん 10ｇ
鶏ひき肉 8ｇ
油 0.6ｇ
しょうゆ 1.4ｇ
砂糖 1.2ｇ
料理酒 0.4ｇ
かつおだし 0.01ｇ
片栗粉 0.8ｇ
〈作り方〉
①じゃがいも・にんじんを１cm位の角切りにする。
②鍋を熱し、油を入れとりひき肉→にんじんの順に入れ弱火で炒める。
③2分後くらいに水を少し加え弱火のまま煮る。※約１分
④③に、じゃがいもを入れ弱火のまま煮る。やわらかくなったら、さとう・しょうゆ・みりんを加え更に２分位煮る。
⑤じゃがいもが、茶色く色づいてきたらたら水溶き片栗粉を少しずつ加え、そっと混ぜながらとろみがついたら火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
ももゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。