2025-07-08
【7月8日㈫の給食・おやつ】
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、旬の夏野菜が入っているカラフルキーマカレーです♪
ビタミンカラーの赤ピーマンと黄ピーマンが入り、暑い季節も元気に過ごせそうなカラフルなキーマカレーが仕上がりました♪
調理室からはカレーのいい匂いがして食欲をそそり、今日も残さず食べることができました♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー51kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質0.6ｇ
（初期食献立）粥ペースト 豆腐ペースト 人参ペースト
※本日、初期食写真はありません。
【離乳食（中期）】エネルギー111kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.5ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー133kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.7ｇ
（中期・後期食献立）粥 わかめスープ 鶏ひき肉と野菜のくず煮 豆腐の煮物
※本日、中期・後期食写真はありません。
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉と野菜のくず煮☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
たまねぎ 8ｇ
にんじん 8ｇ
ピーマン 8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.5g
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたピーマン、たまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー413kcal たんぱく質15.6ｇ 脂質13.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー436kcal たんぱく質16.0ｇ 脂質15.6ｇ
【３歳以上児】エネルギー471kcal たんぱく質18.3ｇ 脂質13.6ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん カラフルキーマカレー わかめスープ みかん缶
◎カラフルキーマカレーのレシピ
【1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆カラフルキーマカレー☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 25ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 8ｇ
なす 10ｇ
ピーマン 8ｇ
赤ピーマン 8g
黄ピーマン 8g
カレールウ 5ｇ
油 1ｇ
トマトケチャップ1.6g
中濃ソース 0.8g
＜作り方＞
① 玉ねぎ、人参、ピーマンを1ｃｍ角切りにする。
② なすは、1ｃｍ角切りにして水にさらしてアクを抜く。
③ 鍋に油を入れて熱し、中火にして鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを順に入れ、炒め合わせる。
④ ③に水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 (アクが出てきたらすくい捨てる)
⑤ ケチャップを加え煮立ったら一度火を止め、カレールウを加え、弱火にしてさらに煮込む。（鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる）
⑥ とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。