11月28日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 野洲本園】

やすえん
野洲園
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11月28日(火)の給食・おやつ

2023-11-28

11月28日(火)の給食・おやつ

【離乳食(完了期)】エネルギー415kcal たんぱく質23.4g 脂質13.1g

【普通食】エネルギー433kcal たんぱく質23.7g 脂質13.1g

【3歳以上食】エネルギー468kcal たんぱく質26.7g 脂質11.8g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 さけの塩焼き 昆布の煮物 ブロッコリーのおかか和え

 

【おやつ】

焼きうどん

 

【ごま油の豆知識】

ごま油にはセサミンと言われるものが豊富に含まれています。

セサミンは血液の上昇を抑え、免疫力を高める効果が期待されています。

 

【園の様子】

食感や匂い、見た目が苦手なのか最初はあまり食べなかった昆布も、今ではたくさん食べてくれるようになりました。「おいしいー!」という声も聞こえてきて嬉しかったです!

 

【材料およびレシピ紹介】

実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆昆布の煮物☆

〈道具〉 鍋 ボウル ザル

〈材料〉子ども 1人分

刻みこんぶ                 2.4g

にんじん                    8g

油揚げ                       5g

砂糖                         0.6g

しょうゆ                   0.8g

ごま油                           0.4g

〈作り方〉

①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分

②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。

③にんじん・油揚げを細切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。

⑤水とだしを加え、中火で煮る。※約3分

⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖を加え弱火にし、落し蓋をして約3分位煮る。

⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。

 

☆ブロッコリーのおかか和え☆

〈道具〉鍋 ボウル ざる

〈材料〉子ども1人分

ブロッコリー                 30g

かつお節                       0.8g

しょうゆ                         0.4g

〈作り方〉

①ブロッコリーを切る。

②鍋に湯を沸かし、①を茹でる。

③ざるにあげ、水をよく切り、しょうゆ・かつお節で味を調える。

完成