2025-08-13
【8月13日㈬の給食・おやつ】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
保育室から「いただきます！」と元気な声が聞こえてきました！今日の給食は、人気メニュの鮭の塩焼きでした。ひじきの炒り煮は、見た目で食べるのを嫌がる子もいますが、お友だちが食べている姿を見て食べている様子もみられました。チャレンジができ素晴らしです♪
◎離乳食
【初期食】エネルギー46kcal たんぱく質0.8g 脂質0.1g
粥ペースト 野菜スープ(玉ねぎ) にんじんのペースト
【中期食】エネルギー124kcal たんぱく質5.5ｇ 脂質2.8ｇ
【後期食】エネルギー156kcal たんぱく質7.0ｇ 脂質3.5ｇ
(写真は後期食です)
粥 味噌汁 煮魚(鮭) 二色煮浸し
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー439kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質15.9ｇ
【1.2歳児食】エネルギー457kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質15.9ｇ
【３歳以上児】エネルギー525kcal たんぱく質22.1ｇ 脂質18.0ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き ひじきの炒り煮
◎鉄分豊富なひじきの炒り煮の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆ひじきの炒り煮☆
〈材料〉子ども 1人分
ひじき 2.4ｇ
にんじん 12ｇ
油揚げ 4ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
油 1.2ｇ
＜作り方＞
① ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約１０分目安
② にんじん、油揚げを千切りにする。
③ ①のひじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。
④ 鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げ、ひじきを入れ２分くらい炒める。
※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。
⑤ ④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。
⑥ 時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約１０分
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。