11月30日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 高槻駅前園】

たかつきえきまええん
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11月30日(火)の給食・おやつ

2021-11-30

11月30日(火)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー191kcal たんぱく質8.3g 脂質4.2g

粥 味噌汁 煮魚 大根煮 にんじんの甘煮

【普通食】

エネルギー602kcal たんぱく質22.8g 脂質24.6g

ご飯 味噌汁 鮭のしお焼き 切り干し大根の煮物 いんげんのしお茹で

【おやつ】

パンケーキ煮りんご添え

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆切り干し大根の煮物☆

〈道具〉ボウル ザル 鍋 落とし蓋

〈材料〉子ども1人分

切り干し大根 4g

にんじん 15g(先端1cm)

油揚げ 5g

油 2g(小さじ1/2)

かつおだし汁 45cc(大さじ3)

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 2g(小さじ1/2)

みりん 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ボウルに水をたっぷり入れ、切り干し大根を戻す。※約10分目安

②にんじん・油揚げを2cm幅の千切りにする。

③①の切り干し大根が、ふやけたらザルに上げて、水気を軽く切り、2cm目安にざく切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→切り干し大根→油揚げの順に入れ2分くらい炒める。

⑤④にだし汁45ccを入れ中火で煮立たせたら、さとう→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。

⑥落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約3分

完成

 

※今日は、いんげんの塩茹でも残さずに食べることができました!この前食べられなかったものも、食べれるようになったりもしますので、諦めずに食卓に出してみると良いかと思います。