3月27日(金)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 境港園】

さかいみなとえん
境港園
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3月27日(金)の給食

2020-03-27

3月27日(金)の給食

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギ193ーkcal たんぱく質6.0g 脂質2.3g

粥 味噌汁 魚と野菜の味噌煮 いんげんのサラダ りんご

 

【普通食】

エネルギー433kcal たんぱく質16.3g 脂質15.1g

ご飯 味噌汁 かじきのピザ風 いんげんのサラダ りんご

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆かじきのピザ風☆

〈道具〉フライパン 鍋 ふた ヘラ ボウル ペーパー

〈材料〉子ども1人分

かじき 35g(1/3切れ)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

酒 2g(小さじ1/2)

たまねぎ 15g(8等分にして外側1枚)

ピーマン 5g(1/4コ)

しめじ 10g(3本位)

ケチャップ 5g(小さじ1)

粉チーズ 2g(小さじ1/2)

油 1g(小さじ1/3 )

作り方〉

①かじきを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。

②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。

③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。

⑤②のかじきの水気をペーパーでふき取る。

⑥フライパンを熱し、油を入れ、弱火にし⑤のかじきを入れ、両面焼く。(両面キツネ色になる位)

⑦一度火を止め、⑥のかじきの上に④の野菜ケチャップ炒めをのせ、粉チーズをふる。

⑧弱火をつけ、フライパンにふたをして、蒸し焼きにし、約30秒後火を止める。

完成

 

☆いんげんのサラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

いんげん 15g(1本)

にんじん 15g(先端1cm位)

コーン缶 10g(小さじ山盛り1)

さとう 1g(小さじ1/3)

酢 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①いんげんを1~1.5cm位の長さに切る。

②にんじんを千切りにする。

③鍋にお湯を沸かし、①②をゆでる。※約3分

④③がやわらかくなったら、ザルにあげ冷ます。

④ボウルに冷めた④コーン・缶を入れ、さとう・酢・しお・油を入れ、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※着々と卒園、進級の日が近づいてまいりました。子どもたちは、変わらず元気にただきますと言ってたくさん食べてくれます。この一年で、0歳児クラスの子は、自ら食べるようになり、1歳児クラスの子は、食べれるものも増え、2歳児クラスの子はお皿の準備・片付けまで出来るようになりました。給食を通じてもたくさんの成長がみられ、うれしく感じています♪