8月17日(土)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 境港園】

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8月17日(土)の給食

2019-08-17

8月17日(土)の給食

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了期)】

エネルギー265kcal たんぱく質8.0g 脂質4.1g

軟飯 味噌汁 照り焼きチキン スパゲティソテー

 

【普通食】

エネルギー510kcal たんぱく質19.9g 脂質17.3g

ご飯 味噌汁 照り焼きチキン スパゲティソテー

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆照り焼きチキン☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

とりもも肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

酒 2g(小さじ1/2)

しょうゆ 2g(1/2)

しょうが 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②ボウルに、酒・しょうゆ・しょうが・みりんを入れ混ぜる。

③フライパンを熱し、油を入れ、とり肉を入れ中火で焼く。(両面がキツネ色になる位)

④③に②の調味料を加え、中火のまま肉全体にからませる。

⑤全体的に照りがでたら火を止める。

完成

 

☆スパゲティソテー☆

〈道具〉鍋 フライパン ザル

〈材料〉子ども1人分

スパゲティ 8g

にんじん 10g(先端1cm)

たまねぎ 15g(中サイズ1/12コ)

ピーマン 5g(1/8コ)

油 2g(小さじ1/2)

しお 少々(親指と人差し指2本でつまめる量)

ケチャップ 6g(小さじ山盛り1)

〈作り方〉

①鍋一杯に水を入れ、沸かす。

②スパゲティを2cm位に折って、①でゆでる。

③ゆであがったらザルにあげる。

④にんじん・たまねぎ・ピーマンを2cm幅位の千切りにする。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを中火で炒める。

⑥にんじんがしんなり炒まったら、たまねぎ→ピーマンを順に加え炒める。(固いと思ったら水を加えて、蒸気も利用する)

⑦炒まったら中火にし、塩・ケチャップを加えて、さらに炒める。

⑧ケチャップがからまる位で火を止める。(味を確認)

完成