7月12日(金)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 境港園】

さかいみなとえん
境港園
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7月12日(金)の給食

2019-07-12

7月12日(金)の給食

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー223kcal たんぱく質6.6g 脂質3.4g

粥 煮魚 ゆでにんじん スティックきゅうり オレンジ

 

【普通食】

エネルギー535kcal たんぱく質19.9g 脂質17.7g

ご飯 味噌汁 鮭の塩焼き 切り干し大根の煮物 きゅうりポリポリ オレンジ

 

【材料およびレシピ紹介】

☆切り干し大根の煮物☆

〈材料〉子ども一人分

切り干し大根 4g

にんじん 15g

油揚げ 5g

大豆水煮缶 8g

油 2g

かつおだし汁 適宜

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 2g(小さじ1/2)

みりん 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①切り干し大根は、洗って水で戻しザルにあげる。

②にんじん、油揚げは2cm位幅の千切りにする。

③鍋に油を熱し、にんじん、切り干し大根、油揚げ、大豆を入れ炒める。

④だし汁をひたひたに入れて10分位中火で煮る。

⑤さとう、しょうゆ、みりんの順に加えさらに10分位弱火で煮る。

⑥火を止め、しばらく置いて味がなんじんだら完成。

 

☆きゅうりポリポリ☆

〈材料〉子ども一人分

きゅうり 30g

しお 少々

しょうゆ 2g(小さじ1/2)

酢 2g(小さじ1/2)

さとう 2g(小さじ1/2)

ごま油 1g(小さじ1/3)

ごま 少々

〈作り方〉

①きゅうりは洗って、1cm位の角切り又は乱切りに、しおをしてしばらく置いて水気をしぼる。(園では衛生上ゆでている)

②調味料を合わせ、きゅうりを入れてまぜる。味がなんじんだら完成。