2023-09-15
9月15日(金)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー117kcal たんぱく質4.1ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー146kcal たんぱく質5.3ｇ 脂質2.1ｇ
（写真は後期食になります。）
粥 味噌汁 じゃがいものそぼろ煮 きゅうりと人参のおかか煮
【離乳食（完了期）】エネルギー488kcal たんぱく質18.3ｇ 脂質18.2ｇ
【普通食】エネルギー511kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質18.2ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚のしょうが焼き ポテトサラダ キウイフルーツ
【おやつ】
水ようかん
【小豆の豆知識】
小豆は、9月～11月に収穫され、新豆として市場に出回ります。新豆は水分が多いため、炊くときは、早めに火を止めるようにしましょう。
【園の様子】
おやつは、水ようかんでした。子どもたちは冷たい水ようかんを、スプーンですくい口まで運んでいました。
9月に入っても日中は暑い日もあり、冷たいおやつは子どもたちも嬉しそうでした！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆じゃがいものそぼろ煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
じゃがいも 20ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
〈作り方〉
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじん、じゃが芋を加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたたまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆きゅうりと人参のおかか煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
きゅうり 15ｇ
にんじん 3ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつお節 0.2ｇ
＜作り方＞
①きゅうりは皮をむき、人参と一緒にみじん切りにする。
②鍋に湯を沸かし、①が柔らかくなるまで煮る。
⓷しょうゆで味を調え、かつお節も加える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚のしょうが焼き☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
豚ロース肉 25 ｇ
しょうが 0.1 ｇ
料理酒 0.8 ｇ
みりん 0.8 ｇ
砂糖 0.8 ｇ
こいくちしょうゆ 1.8 ｇ
なたね油 0.8 ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、酒・しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、
豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
完成
☆ポテトサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 30 ｇ
きゅうり 20 ｇ
にんじん 10 ｇ
コーン缶 8 ｇ
マヨネーズ 4 ｇ
塩 0.1 ｇ
〈作り方〉
①じゃが芋は角切り、きゅうり・人参はいちょう切りにする。
②鍋にたっぷりの水をわかし、じゃが芋を茹でる。
③柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに移してつぶす。
④別の鍋に湯をわかし、きゅうり・人参・コーンを茹で、ザルにあげる。
⑤③に④を加え、マヨネーズ・塩で味を調える。
完成