2022-10-08
10月8日(土)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食(完了)】
エネルギー514kcal たんぱく質23.5g 脂質15.6g
ご飯 味噌汁 鶏肉のトマト煮 じゃが芋と昆布の和え物
【普通食】
エネルギー514kcal たんぱく質23.5g 脂質15.6g
ご飯 味噌汁 鶏肉のトマト煮 じゃが芋と昆布の和え物
【おやつ】
鮭おにぎり
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
〔離乳食(完了)〕〔普通食〕
☆鶏肉のトマト煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
鶏もも 35ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 10 ｇ
しょうゆ 0.2 ｇ
酒 0.2 ｇ
砂糖 0.8ｇ
トマト缶 8ｇ
ブイヨン 0.5ｇ
サラダ油 0.8ｇ
＜作り方＞
①鶏もも肉を1cm角位に切る。
②たまねぎ・にんじんも1cm位の角切りにする。
③小鍋を熱し、油を入れ、弱火にして①を入れ炒める。
④弱火のまま②を加え炒め、少量の水・だしを加えやわらかくなるまで煮る。(5分位)
⑤砂糖・酒・しょうゆ・トマト缶を加え弱火のままさら3分位煮る。味がなじんだら火を止める。
完成
☆じゃが芋と昆布の和え物☆
〈道具〉鍋 ザル
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 20ｇ
刻み昆布 2 ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
＜作り方＞
①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③②と刻み昆布をやわらかく茹でる。茹であがったらザルに上げ冷ます。
④③をボウルに入れ、しょうゆを入れ混ぜる。
完成