2023-10-14
10月14日(土)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー525kcal たんぱく質19.1ｇ 脂質18.3ｇ
【普通食】エネルギー548kcal たんぱく質21ｇ 脂質19.8ｇ
【3歳以上食】エネルギー598kcal たんぱく質21ｇ 脂質19.8ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉とキャベツのソテー 小松菜とひじきの和え物
【おやつ】
味噌焼きおにぎり
【わかめの豆知識】
わかめに含まれる食物繊維はアルギン酸といってお腹の調子を整えてくれる働きをします。
また骨を作るために必要なビタミンKやマグネシウム、カルシウムを多く含みます。
【園の様子】
小松菜は子どもたちにとって少し苦手なお野菜です。
白いご飯と一緒に頑張って食べることができました☺
子どもたちは、いろいろな味や食感を経験してくれています。
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚肉とキャベツのソテー☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
豚もも肉 32ｇ
キャベツ 32ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 4ｇ
しょうが 0.2ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
料理酒 0.2ｇ
油 1.6ｇ
みそ 4ｇ
料理酒 0.8ｇ
砂糖 1.2ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口サイズにきり、酒、しょうゆ、しょうがにつけておく。
②キャベツは2cm角、玉ねぎとにんじんは千切りにしておく。
③フライパンをあたため、油を加え②を炒める。
（蓋をして、柔らかくなるで蒸し焼きにする）
④③に①を加え、炒める。
⑤調味料の酒、みそ、砂糖は先に合わせておく。
⑥肉に火が通ったら、⑤を加え味を整える。
完成
☆小松菜とひじきの和え物☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
こまつな 25ｇ
にんじん 5ｇ
しょうゆ 2ｇ
いりごま 1ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。
②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。
③②を茹で、手で絞り水を切る。
④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。
完成