2023-08-01
8月1日(火)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー442kcal たんぱく質21.3ｇ 脂質14.8ｇ
【普通食】エネルギー460kcal たんぱく質21.6ｇ 脂質14.8ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 さけの塩焼き 昆布の煮物 ブロッコリーのおかか和え
【おやつ】
きな粉カップケーキ
【昆布の豆知識】
昆布にはビタミンB１，B2がたっぷり入っています。
これらのビタミンには、疲労回復してくれる効果があります。
【園の様子】
子どもたちの大好きな魚の塩焼きです。
ごはんに乗せる子ども、魚が大好きで一番に食べてしまう子どもなど様々ですが、調理室には空っぽの食器が戻ってきました！
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆昆布の煮物☆
〈道具〉 鍋
〈材料〉子ども 1人分
刻み昆布 2.4 ｇ
にんじん 8 ｇ
油揚げ 5 ｇ
砂糖 0.6 ｇ
こいくちしょうゆ 0.8 ｇ
ごま油 0.4 ｇ
＜作り方＞
①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分
②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。
③にんじん・油揚げを1cm角切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で
加えていき、中火で炒める。
⑤だし汁を加え、中火で煮る。※約3分
⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖・みりんを加え弱火にし、
落し蓋をして約3分位煮る。
⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。
完成
☆ブロッコリーのおかか和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ブロッコリー 30 ｇ
かつお節 0.8 ｇ
しょうゆ 0.4 ｇ
〈作り方〉
①ブロッコリーを切る。
②鍋に湯を沸かし、①を茹でる。
③ざるにあけ、水をよく切り、しょうゆかつお節で味を付ける。
完成