2025-07-02
【7月2日㈬の給食・おやつ】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、鮭の南蛮漬けでした。
暑さで食欲が落ちる時期でも さっぱりとして食べやすい味付けになっています。魚と野菜をいっしょにパクパク食べていました♪
給食の時間は、手づかみ食べや、スプーンを使ってニコニコしながら食べています♪
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー60kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質0.5ｇ
粥ペースト 豆腐ペースト かぼちゃペースト 人参ペースト
【離乳食中期】エネルギー152kcal たんぱく質6.4ｇ 脂質3.4ｇ
【離乳食後期】エネルギー175cal たんぱく質6.8ｇ 脂質3.4ｇ
(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 魚の野菜の煮物 かぼちゃの甘煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆魚と野菜の煮物☆
＜材料＞子供1人分
鮭 20ｇ
にんじん 5ｇ
ピーマン 3ｇ
たまねぎ 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
①鮭の骨を取り除き、4等分にする。
②にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え、①を入れて少し煮た後に、②を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
④しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完期】エネルギー452cal たんぱく質18.1ｇ 脂質14.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー470kcal たんぱく質18.4ｇ 脂質14.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー499kcal たんぱく質18.5ｇ 脂質15.8ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 鮭の南蛮漬け かぼちゃの甘煮
◎鮭の南蛮漬けの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆鮭の南蛮漬け☆
〈材料〉子供1人
鮭 32g
薄力粉 3ｇ
油 1.6ｇ
たまねぎ 5ｇ
人参 5ｇ
ピーマン 5ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
砂糖 1.2g
酢 1.6g
＜作り方＞
① 鮭を１cm角位に切って、ボウルに入れる。
② たまねぎ・人参・ピーマンを1ｃｍ幅の千切りにし鍋に入れ、ひたひたに水を入れやわらかくなるまで煮る。
③ ②に砂糖・しょうゆ・みりん・酢を入れ、煮立たせ味を調える。
④ ①のペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
⑤ フライパンを熱し、油を入れ、④を入れ、きつね色に焼く。
⑥ ⑤が焼けたら④の鍋に入れ、鮭を浸し漬ける。
～完成～
【午後おやつ】
チヂミ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。